Os ovos com tomate e manjericão fresco são um segundo prato rápido, saboroso e delicioso, um prato simples e econômico porque é feito com ingredientes acessíveis a todos.
Representa uma solução prática para o almoço ou jantar, pois é uma receita de grande sucesso, tanto pela simplicidade quanto pela rapidez na execução.
Dependendo da estação, você pode usar tanto tomates frescos quanto os em lata e bastante manjericão fresco e perfumado.
A forma de cozinhar o ovo depende do seu gosto, podem ser deixados inteiros ou mexidos.
Para um prato ainda mais saboroso, adicione fatias finas de provolone ou queijo ralado, você verá que delícia.
Com certeza é uma receita tão simples que muitos de vocês já cozinharam e comeram muitas vezes, mas se ainda não experimentaram… cozinhem!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os ovos com tomate e manjericão fresco
- 4 Ovos
- 10 Tomatinhos
- 4 colheres Molho de tomate
- q.b. Azeite de oliva
- q.b. Sal
- 1 Cebola
- 1 dente Alho
- 1 raminho Manjericão
- q.b. Provolone ou Queijo (opcional)
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Fogão
Preparo para os ovos com tomate e manjericão fresco
Pique finamente a cebola, descasque o dente de alho e coloque-os para refogar em uma frigideira com um pouco de azeite em fogo baixo até ficarem dourados.
Adicione os tomatinhos, lavados, secos e cortados em quatro, refogue bem tudo por alguns minutos, despeje o molho de tomate, o sal, algumas folhas de manjericão, um pouco de água e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Adicione por último os ovos, tenha cuidado para não quebrá-los e mantenha-os separados, salgue, se preferir adicione fatias de provolone e cubra com a tampa.
Cozinhe-os até o ponto desejado, evitando endurecer demais as gemas.
Desligue o fogo, deixe descansar alguns minutos, adicione bastante folhas de manjericão e sirva quente junto com uma fatia de pão.
Anna recomenda…
Os ovos com tomate são ótimos tanto com tomates em lata quanto com os frescos, mas com tomates frescos, no verão, são realmente imbatíveis: cor, aroma e sabor estão no auge quando o tomate está na estação, e se tornam irresistíveis.
Adicione provolone ou queijo para um prato mais saboroso e puxa-puxa.
Os ovos com tomate devem ser servidos imediatamente!
