- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 35 Minutos
- Tempo de cozimento: 1 Minuto
- Porções: 6 pessoas
- Culinária: Italiana
Anna recomenda….
A parmegiana de peixe e berinjela deve descansar antes de ser saboreada, na verdade, no dia seguinte fica ainda mais gostosa, você pode guardá-la na geladeira coberta com filme plástico.
Quanto ao recheio, você pode preenchê-la de acordo com seus gostos, o peixe espada pode ser substituído por fatias de peixe-espada e a provola por muçarela ou queijo caciocavallo.
