Os peitos de frango recheados e cozidos na fritadeira a ar quente com batatas são um segundo prato simples, mas saboroso e convidativo, temperado com aromas e o delicioso recheio de tomatinhos e fatias de provolone derretido!
Um prato original e saboroso preparado com pouquíssimos ingredientes para trazer à mesa uma receita completa e perfeita para toda a família.
Os peitos de frango podem ser recheados também com outros ingredientes ao seu gosto, eu preferi tomatinhos e fatias de provolone que com a cocção tornam-se dourados e derretidos, acompanhados por pedaços de batatas, fechados em papel alumínio para um resultado mais suave e não seco.
Os peitos de frango recheados também podem ser cozidos em forno convencional ou em panela com tampa no fogão.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os peitos de frango recheados e cozidos na fritadeira a ar quente com batatas
- 2 peitos de frango (inteiros)
- 3 tomatinhos
- 2 fatias provolone
- q.b. alecrim em pó (e fresco)
- 4 batatas (pequenas)
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Fritadeira a ar
- 2 Alumínio
Passos peito de frango
Ligue a fritadeira a ar e comece a pré-aquecer a 190º.
Coloque os peitos de frango em uma tábua de corte e com uma faca faça cinco cortes, garantindo que não corte completamente o frango, mas crie pequenos bolsos para inserir o recheio.
Corte os tomatinhos também em fatias bem espessas e depois insira em cada fenda dos peitos de frango, salgue e regue com um fio de azeite.
Descasque e corte as batatas em pedaços.
Forre a base da fritadeira a ar com uma folha grande de alumínio, coloque os peitos de frango apenas com os tomatinhos e também os pedaços de batata.
Salgue, tempere com um fio de azeite, alecrim seco em pó e raminhos frescos.
Cubra com outra folha de alumínio para fazer a cocção em papelote.
Cozinhe os peitos de frango a 190º por cerca de 20 minutos cobertos.
Remova a folha de alumínio de cobertura e continue a cocção por mais 10 minutos.
Enquanto isso, corte as fatias de provolone em vários pedaços e recheie os peitos de frango, insira entre os cortes com os tomatinhos e depois misture e vire as batatas para uma cocção dourada e uniforme.
Continue a cocção a 190º por mais 15 minutos aproximadamente, verifique fazendo um pequeno corte se o peito de frango e as batatas estão bem cozidos e dourados, desligue, caso contrário, continue a cocção até que estejam bem cozidos, dourados e derretidos.
Os tempos de cocção variam de acordo com o tamanho do peito de frango e a potência do seu eletrodoméstico.
Após a cocção, retire do forno e sirva os peitos de frango bem quentes acompanhados das batatas e de raminhos de alecrim.
Conservação e variantes
Você pode conservar os peitos de frango por 1 dia na geladeira, bem fechados em um recipiente hermético. Aqueça antes de servir.
Você pode rechear os peitos de frango com outros ingredientes de sua escolha: vegetais, mussarela, presunto.
Você pode conservar os peitos de frango por 1 dia na geladeira, bem fechados em um recipiente hermético. Aqueça antes de servir.
Você pode rechear os peitos de frango com outros ingredientes de sua escolha: vegetais, mussarela, presunto.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso cozinhar os peitos de frango no forno ou fogão?
Os peitos de frango também podem ser cozidos em assadeira no forno ou em panela com tampa no fogão.
Verifique a cocção pois o tempo pode variar.Posso rechear os peitos de frango com outros ingredientes?
Sim, claro, utilize os ingredientes de sua preferência, você pode rechear à pizzaiola com tomate, mussarela e orégano, ou com queijo e presunto, ou com vegetais e queijo, ou outros.
