Pizza de bolo de carne saborosa e também esta receita para fazer meu marido comer um pouco de carne, ele come muito pouco e raramente.
Desde que meus filhos saíram de casa, compro pouca carne, e nas poucas vezes que a cozinho, sempre tento inseri-la em receitas um pouco diferentes, para que quase não se perceba e, com essa desculpa, consigo fazê-lo comer um pouco.
Às vezes invejo minhas amigas que, quando têm pouco tempo, fazem um bife na grelha, em minha casa jamais!
A pizza de bolo de carne saborosa nada mais é do que uma mistura de carne, ovos e pão como um clássico bolo de carne, mas espalhado, recheado e assado como uma pizza.
Convido você a experimentar, é uma receita simples de preparar com o resultado deste delicioso segundo prato que sabe mais a pizza do que a carne, e agradará a adultos e crianças.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a pizza de bolo de carne saborosa
- 200 g Carne moída
- 100 g Pão dormido
- 50 g Grana padano ralado
- 2 ovos médios
- 1 colher de sopa Molho de tomate
- q.b. Sal
- q.b. Orégano
- q.b. Farinha de rosca
- 5 colheres de sopa Molho de tomate
- 1 colher de sopa Grana padano ralado
- q.b. Azeite de oliva
- 1 colher de sopa Alcaparras
- q.b. Orégano
- 100 g Provolone
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Forma
- Papel manteiga
- Forno
Preparação para a pizza de bolo de carne saborosa
Para a preparação da pizza de bolo de carne, comece preparando a massa.
Pegue uma tigela e coloque de molho o pão dormido em água ou leite, eu usei o meu integral.
Quando estiver bem encharcado, esprema bem e retire o excesso de água, adicione os ovos, o grana, o sal, o orégano e uma colher de molho de tomate.Misture bem e incorpore tudo, a massa deve ser macia, mas seca; se estiver muito mole, adicione algumas colheres de farinha de rosca seca.
Pegue uma forma redonda média, se deseja uma massa bem alta, pegue uma forma menor, forre-a com papel manteiga, molhado e espremido, regue com um fio de azeite e uma pitada de farinha de rosca e depois distribua a massa.RECHEIO
Alise a massa uniformemente como se fosse uma pizza, depois recheie com o molho de tomate, uma pitada de grana, as alcaparras, o orégano e o provolone cortado em pedaços.
Regue tudo com um fio de azeite de oliva e depois prossiga com a cozedura.
COZEDURA
Cozinhe o bolo de carne de pizza em forno já pré-aquecido a 200° por cerca de 15 minutos, quando o provolone estiver bem derretido e a superfície bem assada, retire do forno!
Corte e sirva a pizza de bolo de carne com folhas de manjericão fresco, se desejar, você pode adicionar também fatias de presunto cozido ou outro.
Veja também pizza com sobras de pão dormido
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Anna aconselha…
Você pode rechear o bolo de carne também com outros ingredientes de acordo com seu gosto, com scamorza, azeitonas, anchovas, etc.
Posso rechear a pizza de bolo de carne com muçarela?
Sim, claro, basta escorrer bem e picar, você pode usar também aquela em bloco ou já picada.
