Pizza de bolo de carne e também esta receita para fazer meu marido comer um pouco de carne, ele come pouquíssima e raramente.
Desde que meus filhos saíram de casa compro pouca carne, aquelas poucas vezes que cozinho tento sempre incorporá-la em receitas um pouco especiais, de forma que quase não se sinta e assim, com essa desculpa, consigo fazê-lo comer um pouco.
Às vezes eu invejo minhas amigas que quando têm pouco tempo vão direto para o bife grelhado, em casa nunca!
A pizza de bolo de carne saborosa nada mais é do que uma massa de carne, ovos e pão como um clássico bolo de carne, porém esticado, recheado e assado como uma pizza.
Convido você a experimentá-la, é uma receita simples de preparar com o resultado deste delicioso segundo prato que tem mais gosto de pizza do que de carne, e vai agradar a adultos e crianças.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a pizza de bolo de carne saborosa
- 200 g Carne moída
- 100 g Pão amanhecido
- 50 g Grana padano ralado
- 2 ovos médios
- 1 colher Polpa de tomate
- q.b. Sal
- q.b. Orégano
- q.b. Farinha de rosca
- 5 colheres Polpa de tomate
- 1 colher Grana padano ralado
- q.b. Azeite de oliva
- 1 colher Alcaparras
- q.b. Orégano
- 100 g Provolone
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Forma
- Papel manteiga
- Forno
Preparação para a pizza de bolo de carne saborosa
Para preparar a pizza de bolo de carne, comece preparando a massa.
Pegue uma tigela e coloque o pão amanhecido de molho com água ou leite, eu usei o meu integral.
Quando estiver bem embebido, esprema bem e retire o excesso de água, adicione os ovos, o grana, o sal, o orégano e uma colher de polpa de tomate.Misture bem e integre tudo, a massa deve ser macia mas seca, se estiver muito mole acrescente algumas colheres de farinha de rosca seca.
Pegue uma forma redonda média, se desejar uma massa muito alta, pegue uma forma menor, forre-a com papel manteiga, molhado e espremido, regue com um fio de azeite e uma pitada de farinha de rosca e depois distribua a massa.RECHEIO
Estenda a massa uniformemente como se fosse uma pizza, depois recheie com a polpa de tomate, uma pitada de grana, as alcaparras, o orégano e o provolone cortado em pedaços.
Regue tudo com um fio de azeite de oliva e depois passe ao cozimento.
COZIMENTO
Cozinhe o bolo de pizza em forno já pré-aquecido a 200º por cerca de 15 minutos, quando o provolone estiver bem derretido e a superfície bem cozida, retire do forno!
Fatie e sirva a pizza de bolo de carne com folhas de manjericão fresco, se desejar, pode-se adicionar também fatias de presunto cozido ou outro.
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Você pode rechear o bolo de carne também com outros ingredientes ao seu gosto, como scamorza, azeitonas, anchovas, etc.
Posso rechear a pizza de bolo de carne com mussarela?
Sim, claro, basta drenar bem e picar, você também pode usar aquela em barra ou já picada.
