As rosas de batata ao forno espetaculares são simples fatias de batata, que enroladas entre si mudam de forma e se transformam em elegantes rosas douradas e crocantes, uma maneira diferente e original de oferecer um acompanhamento bonito e delicioso apreciado por muitos.
Se você quer impressionar seus convidados ou familiares na mesa, basta preparar uma bela bandeja dessas rosas que combinam bem com seus pratos de carne e peixe.
É muito simples realizá-las basta enrolar as fatias umas ao lado das outras posicionando-as como pétalas até formar uma deliciosa rosa.
Então, o que você está esperando? Para o seu próximo acompanhamento espetacular, faça-as também, basta seguir bem as fotos e o tutorial e belas rosas também florescerão nas suas mesas!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as rosas de batata ao forno espetaculares
- 4 Batatas (médias)
- q.b. Azeite de oliva
- q.b. Sal
- q.b. Alface crespa
- q.b. Tomatinhos
Ferramentas
- 1 Mandolina
- Forminha silicone ou alumínio
- Forno
Preparação para as rosas de batata ao forno espetaculares
Descasque, lave e depois fatie as batatas com a mandolina ou fatiador, devem ser finas e todas da mesma espessura. Enxágue bem e depois coloque-as de molho com água por cerca de 10 minutos.
Isso serve para eliminar o amido e modelar melhor as batatas. Decorrido o tempo necessário, enxágue novamente e comece a formar as rosas.
Enrole uma primeira fatia pequena, continue assim com as outras fatias.Procure sempre começar a colocar as outras fatias onde fecha a anterior, segurando-as com a mão. Uma vez que você alcançou a consistência de uma rosa, posicione-a em uma forminha de silicone, alumínio ou papel manteiga, levemente untada com óleo.
Se houver espaços vazios, insira mais fatias dentro da forminha, modele bem as fatias obtendo o efeito de uma rosa verdadeira, depois regue com um fio de óleo e uma pitada de sal.
Coloque as forminhas em uma assadeira e transfira-as para o forno já quente.
Cozinhe as rosas de batata em forno estático a 200° por cerca de 30 minutos, cubra por 15/20 minutos a superfície com uma folha de alumínio para evitar que queimem, retire-a no final e deixe as batatas dourarem bem.
O tempo de cozimento das rosas de batata também depende da potência do seu forno, às vezes leva mais tempo, outras menos, você pode ver quando estiverem bem cozidas.
Para um efeito mais crocante, retire a forminha alguns minutos antes e continue cozinhando as batatas sem ela!Sirva as rosas de batata assadas em um prato de servir, acompanhe com uma base de alface verde e alguns tomatinhos para um toque de cor ao prato.
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Para um efeito mais saboroso e delicioso, você pode aromatizar as batatas ao forno com alecrim ou páprica em pó.
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