As rosas de batatas assadas cenográficas são simples fatias de batatas, que enroladas entre si mudam de forma e se transformam em elegantes rosas douradas e crocantes, uma maneira diferente e original de oferecer um acompanhamento bonito e delicioso apreciado por muitos.
Se quiser impressionar seus convidados ou familiares à mesa, basta preparar uma bela bandeja dessas rosas que acompanham bem seus pratos de carne e peixe.
É muito simples realizá-las, basta enrolar as fatias uma ao lado da outra, posicionando-as como pétalas até formar uma deliciosa rosa.
Então, o que você está esperando para seu próximo acompanhamento cenográfico, faça você também, basta seguir bem as fotos e o tutorial e florescerão lindas rosas também em suas mesas!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as rosas de batatas assadas cenográficas
- 4 Batatas (médias)
- q.b. Azeite de oliva
- q.b. Sal
- q.b. Alface crespa
- q.b. Tomatinhos
Ferramentas
- 1 Mandolina
- Forminha silicone ou alumínio
- Forno
Preparação para as rosas de batatas assadas cenográficas
Descasque, lave e depois fatie as batatas com a mandolina ou fatiador, devem ser finas e todas da mesma espessura. Enxágue bem e depois deixe de molho em água por cerca de 10 minutos.
Isso serve para perder o amido e modelar melhor as batatas. Após o tempo necessário, enxágue novamente e comece a formar as rosas.
Enrole uma primeira fatia pequena, continue assim com as outras fatias.Tente sempre começar a colocar as outras fatias onde a anterior fecha, ajudando-se a segurá-las com a mão. Uma vez que você alcançou a consistência de uma rosa, coloque-a em uma forminha de silicone, alumínio ou papel culinário, levemente untada com azeite.
Se houver espaços vazios, insira mais fatias dentro da forminha, modele bem as fatias obtendo o efeito de uma verdadeira rosa, depois regue com um fiozinho de azeite e uma pitada de sal.
Coloque as forminhas em uma assadeira e transfira para o forno já quente.
Asse as rosas de batatas em forno estático a 200° por cerca de 30 minutos, cubra nos primeiros 15/20 minutos a superfície com uma folha de alumínio para evitar que queimem, retire-a no final e deixe dourar bem as batatas.
O cozimento das rosas de batatas também depende da potência do seu forno, às vezes leva mais tempo, às vezes menos, regule-se visualmente quando estiverem bem cozidas.
Para um efeito mais crocante, retire a forminha alguns minutos antes e continue o cozimento das batatas sem!Sirva as rosas de batatas assadas em um prato de servir, acompanhe com uma base de alface verde e alguns tomatinhos para um toque de cor no prato.
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Para um efeito mais saboroso e delicioso, você pode aromatizar as batatas assadas com alecrim ou páprica em pó.
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