As rosquinhas de Páscoa ao óleo são feitas com massa podre ao óleo de oliva, uma massa mais saudável e natural.
É uma receita sem manteiga, assim também os intolerantes à lactose podem comer na sua simplicidade os biscoitos pascais.
São rosquinhas simples e rápidas de preparar e podem ser saboreadas em qualquer época do ano, mas para as festas de Páscoa, para torná-las mais decorativas, você pode enriquecê-las com confeitos e ovos coloridos de chocolate.
Estes doces são preparados com massa podre ao óleo de oliva para doces mas você também pode fazê-los com uma simples Massa podre leve com pouca manteiga.
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- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 15
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Pascoa, Todas as estações
Ingredientes
- massa podre ao óleo
- q.b. leite e manteiga (para pincelar)
- q.b. açúcar mascavo
- q.b. confeitos coloridos
- q.b. ovinhos coloridos de páscoa
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 1 Pincel
- 1 Assadeira
- 1 forno
Passos
Em uma tigela bata bem os ovos com o açúcar, adicione a casca ralada do limão, depois o óleo em fio (use óleo de oliva leve para evitar sabores fortes ou óleo de girassol ou milho), o fermento e, aos poucos, a farinha, no início use um batedor ou uma colher de pau para misturar bem os ingredientes, depois quando a massa ficar mais dura, transfira para uma superfície e trabalhe bem com as mãos até ficar bem lisa e homogênea.
Deixe a massa descansar por cerca de 10-15 minutos na geladeira, coberta com filme plástico.
Decorrido o tempo necessário, a massa podre ao óleo de oliva está pronta para uso.
Depois de preparar a massa podre ao óleo de oliva e deixar descansar, destaque pedaços pequenos de massa, alongue com as mãos fazendo cordões, enrole entre si, feche em formato de rosquinhas e polvilhe com açúcar mascavo.
Ou pincele com leite e manteiga derretida e depois salpique confeitos coloridos.
Asse as rosquinhas em forno ventilado a 180º por cerca de 15 minutos.
Retire do forno as Rosquinhas de Páscoa ao óleo, quando estiverem bem douradas, deixe esfriar e depois decore no tema pascal com ovinhos coloridos variados.
A cozedura depende da potência do seu forno e da espessura das rosquinhas.
Conservação
As rosquinhas se conservam frescas em uma lata por cerca de 10 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar a massa podre com manteiga?
Sim, claro, se não tiver intolerâncias à lactose pode usar qualquer massa podre com manteiga. (Massa podre leve com pouca manteiga)
Posso usar manteiga sem lactose
Sim, claro, a manteiga sem lactose também serve, mas use 30 gramas a mais em relação ao óleo de oliva.
Posso cobrir uma parte com chocolate amargo derretido.
Para um toque extra de sabor, elas também são ótimas cobertas com chocolate e confeitos coloridos.
