A salada de batata com atum e legumes é um prato fresco e leve para servir como acompanhamento ou prato principal leve.
Uma simples salada perfeita para qualquer época, basta substituir alguns legumes da estação.
Fresca e leve para o verão, morna ou quente para os dias mais frios, resolve muitas vezes o almoço ou o jantar.
A salada pode ser preparada conforme o seu gosto, adicionando ou retirando ingredientes conforme as calorias desejadas.
Se você está de dieta, use atum natural, pouco óleo e sal, caso contrário, para uma salada mais rica e saborosa, você pode abusar de outros ingredientes e temperos.
Aqui está como preparar esta salada de batata colorida, com um sabor realmente único.
TALVEZ VOCÊ TAMBÉM SE INTERESSE POR ESTAS RECEITAS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a salada de batata com atum e legumes
- 350 g Vagens
- 4 Batatas (pequenas)
- 10 Tomatinhos cereja
- 100 g Atum em óleo
- porções Salada de milho
- 1 Cebola roxa
- a gosto Orégano
- a gosto Sal
- a gosto Azeite de oliva
Utensílios
- Panela
- Tigela
Preparo para a salada de batata com atum e legumes
Lave e descasque as batatas, cozinhe em água e sal, com panela de pressão para acelerar o tempo, por cerca de 15/20 minutos, dependendo do tamanho.
Enquanto isso, apare as vagens, lave-as e reserve, e prepare os outros condimentos.Quando as batatas estiverem cozidas, retire-as da água e deixe esfriar um pouco e, na mesma água, escalde as vagens por cerca de 5/6 minutos, adicione também 2 colheres de chá de vinagre para manter a cor verde!
Após o cozimento, escorra, se quiser manter mais a cor viva, passe em água fria e gelo.
Corte as batatas em cubos, divida as vagens e os tomatinhos ao meio, corte a cebola em fatias finas, pegue os filés de atum, a salada de milho, as folhas de manjericão, o orégano e depois monte o prato.
Tempere tudo com sal, orégano e regue com um bom fio de azeite de oliva.
Dicas e variações
A salada de batata com atum e legumes pode ser preparada com outros legumes, dependendo da estação.
Podem-se usar vagens frescas ou congeladas, para uma salada mais rica você pode adicionar cubos de queijo e outros ingredientes a gosto.
