A salada de macarrão com atum e legumes é um ótimo prato principal para a chegada dos dias mais quentes, uma mistura de legumes, queijo e bons filés de atum para este prato saboroso que pode ser servido frio ou morno.
É um prato colorido e rico em muitos ingredientes, leve, mas também um prato único e completo.
A salada de macarrão é uma receita muito rápida, apenas o tempo de cozinhar o macarrão, os legumes utilizados são crus, cortados em julienne bem finas com um utensílio apropriado, eu usei fusilli que mantêm muito bem o cozimento, mas você pode usar outro formato de macarrão.
É uma receita prática porque pode ser preparada com antecedência, pode ser levada para o almoço no trabalho ou para seus piqueniques.
Para a preparação do macarrão, eu usei minhas conservas caseiras, como os filés de atum em óleo ( clique aqui para a receita) e os alcachofras em óleo ( clique aqui para a receita) mas você pode usar também uma boa marca encontrada no comércio.
Naturalmente, de acordo com seu gosto, você pode adicionar, remover ou substituir algum ingrediente por outro.
Veja aqui como preparar este prato muito simples.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes Salada de macarrão com atum e legumes
- 150 g Fusilli
- 1 cenoura
- 1 abobrinha
- 2 Tomates
- 80 g Atum em óleo
- 100 g Provolone (ou mozzarella)
- q.b. Azeitonas verdes em salmoura
- 6 Alcachofrinhas em óleo
- 30 g Rúcula
- 1 fio Azeite de oliva
- q.b. Sal
- q.b. folhas de manjericão
Ferramentas
- Panela
- Frigideira
- Fogão
- Faca
- Tigela
Preparação para a salada de macarrão com atum e legumes
Para a preparação da salada de macarrão, comece fervendo a água para o macarrão.
Enquanto isso, lave bem os legumes, corte as cenouras e as abobrinhas tanto em rodelas quanto em julienne, os tomates para salada e o provolone em cubos pequenos, retire os caroços das azeitonas e os talos da rúcula.Coloque tudo em uma tigela e adicione o atum e as alcachofrinhas.
Quando a água atingir a ebulição, coloque o macarrão e, uma vez terminado o cozimento, escorra-o al dente e coloque-o sob água corrente fria, para interromper o cozimento e esfriá-lo.
Misture com um fio de azeite e deixe esfriar.
Quando o macarrão estiver frio, junte e misture bem os ingredientes, finalize com folhas de manjericão fresco, rúcula, uma pitada de sal e um pouco de azeite extravirgem.Você pode servir a salada de macarrão à temperatura ambiente ou fria, descansada na geladeira por cerca de 30 minutos.
Conselhos e variações
Para este prato principal, você pode usar um formato de macarrão curto diferente, de acordo com seu gosto.
Você pode retirar ou adicionar algo com base no que você tem em casa.
A salada de macarrão se conserva na geladeira por um dia no máximo.
Para outras receitas de SALADAS clique aqui!
Para este prato principal, você pode usar um formato de macarrão curto diferente, de acordo com seu gosto.
Você pode retirar ou adicionar algo com base no que você tem em casa.
A salada de macarrão se conserva na geladeira por um dia no máximo.
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Perguntas e Respostas
Posso substituir o arroz pelo macarrão
Você pode usar um arroz para saladas, cozinhar al dente, escorrer e depois adicionar o restante dos ingredientes.
