Verão é tempo de saladas, afinal, quando está realmente quente, estamos sempre à procura de pratos frescos, fáceis de preparar e sem o uso do fogão, mas ao mesmo tempo saborosos e deliciosos.
Aqui está uma receita muito fácil e saborosa a salada fria de feijão e atum com milho e cebola e muitos outros ingredientes, uma ideia super fresca para um almoço especial, pronto em apenas alguns minutos! Os feijões, de fato, ricos em fibras e proteínas dão à salada a substância certa, que pode tranquilamente se tornar um prato único!
Para prepará-la você precisará de pouquíssimos ingredientes frescos e um pote de feijões já prontos sem acender o fogão, basta unir, temperar e misturar tudo em uma saladeira e o almoço está pronto.
Nas saladas podemos adicionar praticamente de tudo e personalizar de acordo com nossos gostos: leguminosas prontas, cereais cozidos, nozes e frutas secas, sementes, carne, peixe e queijo.
Aqui está a minha com adição também de agrião-de-cordeiro, tomatinhos e provolone, vocês preparem a sua e me mandem a foto!
Para preparar ótimas saladas, ideais para um almoço rápido mas também para um jantar leve, recomendo dar uma olhada em todas as OUTRAS SALADAS AQUI!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes para a salada fria de feijão e atum com milho e cebola
- 1 pote feijão branco (cannellini) (cozido)
- 160 g atum em óleo
- 70 g provolone picante
- 150 g milho doce
- 1 cebola roxa (pequena)
- 4 tomatinhos
- q.b. agrião-de-cordeiro (songino)
- 1 ramo manjericão
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Tigela
Passos para a salada fria de feijão e atum com milho e cebola
Escorra os feijões borlotti do seu líquido, escorra também o milho e um pouco do óleo do atum e coloque tudo em uma tigela.
Lave, seque e corte em cubos os tomates, corte também o provolone picante e adicione também estes na tigela.
Descasque a cebola e corte-a em fatias finas.
Proceda adicionando também as folhas de agrião-de-cordeiro e de manjericão, tempere com sal e azeite de oliva, misture bem e o prato está pronto para servir!Se preferir, pode adicionar também um pouco de vinagre de vinho branco….bom apetite!
Conservação, dicas e variações
A salada se conserva na geladeira fechada em um recipiente hermético por cerca de 1 dia.
Os feijões ricos em fibras e proteínas dão à salada a substância certa, que pode tranquilamente se tornar um prato único.
Pode-se substituir os cannellini por borlotti ou grão-de-bico, o agrião-de-cordeiro por rúcula ou outra coisa e o provolone por outro queijo ou mussarelas pequenas.
NOTAS
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