A tainha assada com tomatinhos e aromas é um prato principal de peixe simples, leve, econômico, mas muito saboroso. A tainha ou mugem na Itália, pode ser considerada como um peixe costeiro ou lagunar que faz parte da categoria de peixes pobres, esteticamente se parece muito com a robalo, mas não tem nada a invejar, inclusive a carne da tainha é muito macia e saborosa.
Aqui está essa receita muito simples para assar com tomatinhos e aromas, uma vez que todos os ingredientes estejam preparados, basta ajustar o timer do forno e, após cerca de meia hora, o peixe estará pronto.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a tainha assada com tomatinhos
- 2 Tainhas (peixe)
- 6 Tomatinhos
- 2 dentes Alho
- q.b. Orégano
- q.b. Sal
- q.b. Azeite de oliva
- 1 raminho Salsinha
Utensílios
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 1 Forno
Preparação para a tainha assada com tomatinhos
Para preparar as tainhas assadas, é necessário limpar bem o peixe, escamar e depois lavar bem em água corrente.
Coloque os peixes em uma assadeira com papel manteiga.Lave os tomatinhos e corte ao meio, descasque os dentes de alho e, em seguida, coloque tudo na assadeira ao lado do peixe.
Polvilhe com sal, orégano, regue com azeite e depois feche o papel manteiga.Depois de fechado como um pacote, o peixe está pronto para assar.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, dependendo do tamanho do peixe, verifique durante o cozimento.
Após cerca de 30 minutos, o peixe está pronto para servir, adicione folhas de salsinha fresca, sirva assim inteiro, ou retire as espinhas.
Após remover a pele e as espinhas, você pode servir o peixe amaciando com o líquido liberado durante o cozimento ou preparar uma emulsão de azeite, limão, orégano e salsinha, regar os filés e …bom apetite!
Dicas e variações
Esta receita também pode ser preparada com outros tipos de peixe, como: dourado, robalo. Se desejar, também pode adicionar azeitonas ou alcaparras
