Você sabia que as talas e folhas de beterrabas podem ser usadas?
Aqui está esta receita simples: as talas de beterrabas vermelhas cozidas, um acompanhamento simples para acompanhar nossos pratos principais, tanto de peixe quanto de carne.
Na minha casa, adoramos beterrabas, são tubérculos muito ricos em propriedades, e as consumimos com frequência, quando encontramos frescas, reutilizo também os talos e suas folhas, são muito boas cozidas e salteadas na frigideira com um dente de alho.
A beterraba é reconhecível pela presença de folhas em formato de coração e pela cor vermelha intensa e vibrante.
Nem todos sabem, porém, que essas folhas tão bonitas podem ser usadas na cozinha, dando origem a pratos simples, genuínos e econômicos, são uma verdadeira fonte de cálcio, ferro, sais minerais, vitaminas, têm um sabor peculiar, mas muito mais intenso que o das acelgas, proporcionando aquele sabor e cheiro forte de terra.
No blog você encontra algumas receitas com beterraba, desde o aperitivo, pratos principais, pães e sobremesas… sim, até sobremesas, curioso!!! clique aqui para as receitas!
Aqui você também encontra o creme doce de beterraba.
VOCÊ TAMBÉM PODE SE INTERESSAR POR ESTAS RECEITAS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para as talas de beterrabas vermelhas cozidas
- q.b. Folhas de beterrabas vermelhas
- q.b. Água
- q.b. Óleo de oliva
- q.b. Sal
- 1 dente Alho
- 1 Pimenta
Ferramentas
- Panela
- Escorredor
- Frigideira
Preparação para as talas de beterrabas vermelhas cozidas
Separe as talas com folhas de 5-6 beterrabas, divida a parte das talas com as folhas e lave bem em água corrente para remover qualquer resíduo de terra.
Enquanto isso, em uma panela, ferva a água, adicione sal e coloque a parte mais dura no fundo da panela, deixe cozinhar por alguns minutos e depois adicione as folhas mais tenras.
Continue cozinhando por cerca de 8-10 minutos, depende das folhas, se forem pequenas e tenras, retire antes.
Uma vez cozidas, escorra-as.Em uma frigideira, coloque um dente de alho com azeite e pimenta, deixe dourar e depois adicione as talas e folhas cozidas, salteie na frigideira por 2-3 minutos, mexendo durante a cocção.
Emprate e sirva.
Anna recomenda…
Você também pode gratinar os vegetais uma vez cozidos, colocando-os em uma assadeira com azeite e uma farofa de pão ralado, queijo parmesão ralado, alho e salsa picada, e assar até gratinar.
Você também pode gratinar os vegetais uma vez cozidos, colocando-os em uma assadeira com azeite e uma farofa de pão ralado, queijo parmesão ralado, alho e salsa picada, e assar até gratinar.
Você também pode gratinar os vegetais uma vez cozidos, colocando-os em uma assadeira com azeite e uma farofa de pão ralado, queijo parmesão ralado, alho e salsa picada, e assar até gratinar.
Você também pode gratinar os vegetais uma vez cozidos, colocando-os em uma assadeira com azeite e uma farofa de pão ralado, queijo parmesão ralado, alho e salsa picada, e assar até gratinar.
