O Tiramisù de abacaxi com creme é uma variação do clássico tiramisù de café, muito mais leve, é preparado com frutas, mascarpone e creme de confeiteiro aromatizado com limão.
Esta é uma versão diferente, muito mais fresca e de verão, e as crianças também podem comê-la porque não contém café.
Não contém ovos crus e portanto é ótimo também para gestantes, para evitar riscos.
Pode ser preparado tanto com abacaxi fresco quanto em calda e também com outros tipos de frutas, é muito versátil e é apreciado em qualquer época do ano.
Se você gosta desta versão macia e cremosa com a crocância do abacaxi, siga a receita!
VEJA TAMBÉM ESTAS RECEITAS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 8 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o tiramisù de abacaxi com creme
- 1 pacote de savoiardi
- 150 g Mascarpone
- 1 lata de abacaxi em calda
- 450 ml Leite
- 50 ml Limoncello
- 150 g Açúcar
- 2 gemas
- 50 g Amido de milho (maizena)
- 1 raspas de limão
- q.b. calda de abacaxi
- 30 ml Limoncello
- 30 ml Água
- 1 colher Açúcar
- q.b. fatias de abacaxi
- q.b. cerejas em calda
- q.b. folhas de hortelã
Preparo do tiramisù de abacaxi com creme
Para preparar o tiramisù, comece cozinhando o creme de confeiteiro de limão. Eu o preparei com Bimby, colocando todos os ingredientes na tigela e programando o cozimento por cerca de 10 minutos, também pode ser preparado no fogão com uma panela.
Você encontra ambas as versões e o preparo aqui.
Eu adicionei um pouco mais de amido porque precisava de um creme mais espesso.
Quando o creme estiver pronto, cubra com filme plástico e deixe esfriar um pouco.Coloque o mascarpone no creme de limão, misture e incorpore bem os dois ingredientes.
Escorra as fatias de abacaxi da calda de conservação e reserve, agora prepare a calda adicionando à calda a água, o limoncello e o açúcar.
Pegue uma travessa ou bandeja como achar melhor, molhe rapidamente os savoiardi na calda de ambos os lados e depois distribua no fundo da travessa ou bandeja, cubra com uma camada de creme e mascarpone, seja com uma colher ou saco de confeitar, adicione pedaços de abacaxi em calda e continue assim com outras camadas.
Finalize o tiramisù de abacaxi decorando com muitos tufos de creme, decore com fatias de abacaxi, cerejas em calda e folhas de hortelã.
Guarde o tiramisù na geladeira por algumas horas antes de servir.Experimente também estas receitas
Bolo com abacaxi em calda
Tiramisù delicado com pouco café
Tiramisù com pds de morango
Anna recomenda…
Você pode fazer o tiramisù em uma grande travessa ou bandeja ou em taças individuais formando várias porções!
Você também pode fazê-lo somente com creme de mascarpone e ovos.
