Adoro as tortas de maçã, têm sabor de casa, de coisa boa e genuína como as que nossas avós faziam. Tenho muitas versões no blog, mas esta é muito mais rica e deliciosa e fiz há algum tempo para o meu aniversário.
A torta de maçã com geleia e biscoitos amaretti é um doce simples de armazenagem muito espetacular, um festival de sabores e aromas de laranja, canela e amaretto, tanto que uma fatia leva à outra.
A torta de maçã tem uma consistência macia com uma cobertura levemente crocante de biscoitos amaretti triturados, é perfeita para o café da manhã, lanche e até mesmo após a refeição.
Agora vamos ver como se prepara.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a torta de maçã com geleia e biscoitos amaretti
- 250 g farinha 00
- 3 ovos (médios)
- 1 pote iogurte natural (125 g)
- 1 raspas de laranja (raladas)
- 100 g açúcar (+ 2 colheres)
- 100 ml óleo de sementes
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 3 maçãs
- Meia suco de limão
- 5 colheres geleia de laranja
- 8 biscoitos amaretti
- 1 colher de chá canela em pó
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Forma de 24 cm
- 1 Forno
Passos para a torta de maçã com geleia e biscoitos amaretti
Comece descascando as maçãs, você pode usar as vermelhas ou as amarelas, corte-as em fatias e coloque-as em uma tigela com o suco de limão, algumas colheres de açúcar e a canela e deixe-as macerar.
Em outra tigela, bata bem os ovos com o açúcar, você pode fazer isso com uma colher ou com um batedor, mesmo elétrico, sempre trabalhando, adicione o iogurte, as raspas raladas, o óleo e, finalmente, a farinha e o fermento peneirados.
Transfira a mistura para uma forma de 24 cm untada e enfarinhada, adicione as 4 colheres distribuídas de geleia de laranja, espalhe bem, triture 4 biscoitos amaretti e depois decore com as fatias de maçã em forma de leque.
Depois de arrumar bem as maçãs, esfarele sobre toda a superfície os outros 4 biscoitos amaretti restantes e a outra colher de açúcar e asse a torta.
COZIMENTO
Transfira a forma para o forno já pré-aquecido e asse a torta de maçã a 180° ventilado por cerca de 30 minutos ou 40-45 em forno estático.
O cozimento sempre depende da potência do seu forno, ajuste visualmente para saber quando retirar.
A torta deve estar bem cozida e dourada na superfície, deixe esfriar antes de tirá-la da forma.
Quando estiver fria, fatie e sirva a torta também com um pouco de açúcar de confeiteiro.
Eu, que amo as coisas simples, fiz para o meu aniversário e apaguei as velas!
Conservação e dicas
A torta de maçã pode ser conservada por cerca de 3 dias em local fresco sob uma cúpula de vidro.
Você pode usar a variedade de maçã que mais gosta ou substituir por peras.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar qualquer tipo de maçã?
Sim, são adequadas tanto as maçãs vermelhas quanto as amarelas.
