A torta estrela de natal com creme de avelãs é uma sobremesa temática natalina muito saborosa que agrada a adultos e crianças, é muito simples mas também cênica e é perfeita para o café da manhã ou lanche nos dias de festa.
É uma sobremesa simples mas muito apreciada pelos mais pequenos que não gostam de fermentados e você também pode levá-la à mesa junto com outras sobremesas tradicionais tanto após o almoço quanto após o jantar.
É uma receita muito simples, uma base de massa folhada em forma de estrela recheada com Nutella, avelãs, granulado e biscoitos de estrela.
Siga-me na receita para ver como é feito, não são necessários moldes, e se você quiser adiantar o processo, pode usar uma massa folhada ou folheado já pronto, é só rechear e colocar no forno!
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- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 – 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para a torta estrela de natal com creme de avelãs
Massa folhada
- 250 g farinha 00
- 120 g manteiga
- 80 g açúcar
- 1 pitada fermento em pó para doces
- 1 ovo (grande)
- Meia casca de laranja (ou limão)
- q.b. creme de avelãs
- q.b. avelãs
- q.b. granulado de avelã
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Batedeira
- Rolo de massa
- Papel manteiga
- Cortador de pizza
- Assadeira
Preparo da torta estrela de natal com creme de avelãs
Para preparar a torta estrela de natal comece pela base, então prepare primeiro a massa folhada.
A massa pode ser feita à mão em uma tigela ou com um simples processador de alimentos ou batedeira.Na tigela da batedeira ou em uma tigela, coloque o açúcar com a manteiga em pedaços levemente amolecida, misture os ingredientes por alguns minutos usando a velocidade 2, adicione o ovo, a casca de laranja ralada e depois a farinha e o fermento peneirados.
Trabalhe a massa rapidamente e misture bem os ingredientes. Coloque em uma superfície de trabalho, compacte a massa à mão, forme uma bola e coloque na geladeira para descansar por cerca de 15-20 minutos.
Recupere a massa da geladeira com a ajuda de um rolo de massa estenda-a sobre uma folha de papel manteiga, em um disco de cerca de 1 cm de espessura.
Coloque em uma assadeira ou outra forma. Com a massa restante, faça biscoitos em forma de estrela.Faça 8 cortes na borda com um cortador de pizza ou faca como na foto em anexo.
Recheie a massa com o creme de avelãs, coloque também uma avelã em cada corte, depois puxe as duas extremidades e una-as formando um triângulo, faça o mesmo com as outras bordas, feche bem pressionando com os dedos.Depois de fazer todas as pontas da estrela prossiga com os cortes no centro.
Faça outros 8 cortes que vão do centro da massa folhada até 2 cm da ponta da estrela, cortando entre os dois cortes feitos anteriormente, como na foto.Adicione outra avelã em cada extremidade ou fatia, leve a ponta para fora entre os 2 triângulos cobrindo a avelã.
Decore ainda com granulado e outras avelãs. Coloque uma estrelinha em cada triângulo com a massa restante.Asse a torta estrela de natal em forno já pré-aquecido a 180° ventilado por cerca de 25 minutos. Ajuste conforme a temperatura do seu forno, tire do forno quando estiver bem dourada.
Deixe esfriar e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Sirva em um prato de servir!
Dicas e variações
Você pode rechear a estrela de torta com outro creme, marmelada ou geleia.
Para agilizar, você sempre pode usar uma massa folhada ou folheado já pronto comercialmente.
A torta se conserva por vários dias sob uma cúpula de vidro.
