A torta gelada com creme de dois sabores é uma deliciosa sobremesa fresca e saborosa, preparada com camadas de creme de chantilly branco e chocolate, uma verdadeira delícia para o paladar.
Esta torta eu preparei no mês passado para o aniversário da pequena, mas só agora consegui escrever a receita, é um pouco complicada no que diz respeito aos doces, mas esta realmente foi apreciada, afinal tão gostosa e convidativa como se pode resistir e não repetir.
Esta torta é preparada a frio com uma base crocante de biscoitos mistos alternada com camadas suaves de creme, nutella e o crocante do chocolate amargo ralado entre uma camada e outra.
A parte do resfriamento na geladeira, digamos que a preparação é simples e rápida, sigam-me na receita com os passos que encontram após a foto.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Outro
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a torta gelada com creme de dois sabores
- 170 g biscoitos secos (mistos)
- 70 g manteiga
- 250 g creme de leite fresco
- 250 g mascarpone
- 50 g açúcar de confeiteiro
- 100 g chocolate amargo
- q.b. creme de avelãs
- 80 gotas de chocolate amargo (ou chocolate ralado)
- 3 colheres de sopa cacau em pó
- q.b. gotas de chocolate amargo
- q.b. Drages (bombons brancos e pretos)
- q.b. flores de açúcar (opcionais)
Ferramentas para a torta gelada com creme de dois sabores
- Batedeira elétrica
- 1 Liquidificador
- 2 tigelas
- 1 espátula
- 1 Forma 16 cm
- Freezer
Preparo para a torta gelada com creme de dois sabores
Em um processador de alimentos, triture os biscoitos mistos, vocês podem usar os que tiverem em casa, adicionem a manteiga amolecida, trabalhem e misturem bem tudo.
Forrem a base de uma forma com aro removível com papel manteiga.Transfiram a mistura de biscoitos triturados para a forma e pressionem bem com as costas de uma colher. Depois, coloquem a forma na geladeira para resfriar.
Coloquem o creme de leite bem frio em uma tigela, também fria, e comecem a bater junto com o açúcar de confeiteiro usando a batedeira elétrica, quando estiver bem firme, adicionem o mascarpone e trabalhem até formar um creme bem compacto.
Derretam o chocolate amargo em banho-maria no fogão ou alguns minutos no micro-ondas, deixem endurecer um pouco.
Dividam o creme em outra tigela, mantenham uma parte branca enquanto na outra adicionem o chocolate amargo e o cacau em pó peneirado.Misturem bem até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Aqueçam em banho-maria ou no micro-ondas o creme de avelãs.
Peguem a forma da geladeira, espalhem na base 2 colheres de sopa de creme de avelãs (nutella) e um pouco de gotas de chocolate ou ralado.
Cubram com metade do creme branco, espalhem bem e coloquem no freezer por 10 minutos para endurecer um pouco.
Retirem a forma e despejem todo o creme de chocolate, nivelem bem e deixem endurecer mais 10 minutos no freezer.Retirem novamente a forma, espalhem mais 2 colheres de sopa de nutella amolecida e o chocolate ralado, cubram a última camada com o creme branco. Espalhem bem o creme, adicionem q.b. de drages de chocolate mistos e gotas de chocolate.
Deixem a torta gelada com creme de dois sabores no freezer por pelo menos 2-3 horas.
Abra o aro removível, retire o papel manteiga e coloque em um prato de servir.
Pode decorar a torta a gosto também com flores de açúcar ou picos de chantilly.
Anna recomenda…
Para a base da torta, vocês podem usar os biscoitos que tiverem em casa, apenas brancos ou de cacau.
Decorem a torta a gosto conforme seus gostos.
A torta se conserva no freezer e é consumida em temperatura ambiente.
Para a base da torta, vocês podem usar os biscoitos que tiverem em casa, apenas brancos ou de cacau.
Decorem a torta a gosto conforme seus gostos.
A torta se conserva no freezer e é consumida em temperatura ambiente.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Com o que posso substituir o mascarpone?
Vocês podem usar outro queijo cremoso ou ricota escorrida.
Com o que posso substituir o creme de avelãs?
Vocês podem usar creme de pistache ou chocolate.
Que tipo de biscoitos posso usar para a base?
Vocês podem usar qualquer tipo de biscoitos secos, tanto claros quanto de cacau.
