A torta salgada com legumes e tomates secos é uma torta rústica rica em sabores e cores, com uma massa dourada e levemente crocante por fora que envolve um recheio macio de legumes, queijo, presunto e tomates secos.
As tortas salgadas são ideais para trazer à mesa todos os dias um prato diferente, muito rápido de preparar mas também saboroso e completo.
São perfeitas em qualquer estação, muito práticas para levar ao trabalho e consumir na pausa para o almoço e, nas estações mais quentes, são ideais para um almoço ao ar livre ou um piquenique com os amigos!
Para preparar a massa brisée demora apenas alguns minutos, mas se você realmente não tiver tempo, pode comprá-la já pronta no supermercado. Para o recheio, use o que mais lhe agrada, eu usei algumas sobras que tinha na geladeira e reaproveitei nesta deliciosa torta.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a torta salgada com legumes e tomates secos
- 1 Massa brisé
- 300 g Legumes cozidos
- 2 colheres de sopa Grana ralado
- 5 Tomates secos
- 100 g Mussarela
- 1 fatia Presunto
- 2 colheres de sopa Farinha de rosca
- q.b. Azeite
Ferramentas
- Rolo de massa
- Assadeira
Preparo da torta salgada com legumes e tomates secos
Para preparar a torta salgada, comece preparando a massa brisée, leia a receita aqui. Para agilizar, você pode usar a já pronta.
Eu usei sobras de legumes de folhas de nabo cozidas, mas espinafre, acelga ou outros de acordo com seu gosto também ficam ótimos.Adicione aos legumes cozidos a mussarela, o presunto e os tomates secos (lavados e dessalgados) picados, misture bem e depois acrescente o grana ralado.
Forre uma assadeira de 24 cm com papel manteiga e coloque a massa brisée, polvilhe a base com farinha de rosca e depois despeje a mistura de legumes, regue com um fio de azeite e dobre as bordas.Asse a torta salgada com legumes em forno já pré-aquecido a 180° por cerca de 30 minutos
ou até que esteja dourada de maneira uniforme.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e depois fatie e sirva, também é boa fria!
Para outras tortas salgadas clique aqui.
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Para esta receita, você também pode usar massa folhada ou uma massa brisée comprada.
Você pode rechear também com ingredientes do seu gosto.
