Conservação, dicas e variações

Para a preparação dos tortellini, você pode usar tanto os frescos quanto os secos, apenas o tempo de cozimento varia.
Você pode substituir os queijos por creme de leite e o presunto por speck, adicionar também mozzarella ou provolone.
Fica a seu critério de acordo com seu gosto, você pode criar várias variações.
Os tortellini são conservados na geladeira por cerca de 1 dia.
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