As tortinhas com geleia de mirtilo são deliciosos docinhos muito macios com um coração suave de geleia de mirtilo. Elas são realmente ótimas, tão macias e saborosas que desaparecem em uma só mordida.
São perfeitas para o café da manhã, lanche ou acompanhadas de chá, café, mas também para um buffet de aniversário ou para uma ocasião especial!
Simples de preparar em forminhas coloridas, são apreciadas por adultos e crianças e podem ser personalizadas e recheadas a gosto de acordo com seus gostos.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as tortinhas com geleia de mirtilo
- 150 g Farinha 00
- 150 g Açúcar
- 150 g Manteiga amolecida
- 2 Ovos à temperatura ambiente
- 1 pacote Fermento em pó para bolos
- q.b. Raspas de limão
- q.b. Geleia de mirtilo
- 1 pote Mirtilos
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira elétrica
- 10 Forminhas
- 1 Forno
Preparo das tortinhas com geleia de mirtilo
Em uma tigela funda, bata com a batedeira ou energicamente à mão os ovos, à temperatura ambiente, com o açúcar, adicione a manteiga amolecida, as raspas de limão e depois a farinha peneirada com o fermento. Misture por alguns minutos até obter uma massa macia e sedosa.
Pegue forminhas de papel ou outros moldes de silicone ou alumínio, mas estes últimos unte e enfarinhe, com a ajuda de uma colher, encha-os até a metade com a massa, recheie com uma colher de chá cheia de geleia de mirtilo, alguns mirtilos frescos e depois cubra com outra colher de massa, deixando espaço para o crescimento.
Coloque as forminhas em uma assadeira ou forma para muffin e leve ao forno já quente a 180° ventilado por cerca de 20 minutos, abaixe a temperatura para 170° após 15 minutos.
Retire as tortinhas do forno, deixe esfriar, depois polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva acompanhadas de mirtilos frescos.
Anna recomenda…
As tortinhas se conservam frescas por alguns dias.
Você pode recheá-las e decorá-las a gosto também com outras geleias e frutas de acordo com seus gostos.
Neste artigo, existem vários links de afiliação.
