Se você está com vontade de um docinho rápido e delicioso, prepare estas deliciosas trufas de café com biscoitos champagne e mascarpone, cobertas com cacau amargo, são docinhos realmente irresistíveis com sabor de tiramisù, são muito macios e derretem na boca.
As trufas de café são perfeitas para qualquer ocasião e comemorações e também podem ser servidas como sobremesa após a refeição, são pequenos bocados muito rápidos de preparar, mas tão deliciosos que um puxa o outro.
Estas trufas são muito inspiradas no tiramisù, de fato contêm os mesmos ingredientes exceto os ovos, e são muito apreciadas por muitos, especialmente pelos amantes do café!
Vamos prepará-los também para a chegada das festas de Natal, ótimos para saborear com amigos ou embrulhar como presente.
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- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 20Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Todas as temporadas
Ingredientes para as trufas
- 190 g biscoitos champagne
- 250 g mascarpone
- 70 ml café
- 40 g açúcar
- q.b. cacau amargo em pó
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Mixer
- 1 Cafeteira
- 1 Espátula
- 1 Tigelinha
Passos para as trufas
Bata os biscoitos champagne no mixer, ou coloque-os dentro de um saco plástico e bata com um rolo de massa até que vire uma farofa.
Coloque a farofa de biscoitos em uma tigela, adicione o café já preparado e resfriado, o açúcar e, por último, o mascarpone, misture bem a massa com uma espátula e depois com as mãos.
Deixe a mistura descansar na geladeira por cerca de 30 minutos, se estiver com pressa, você pode colocá-la no freezer ou prepará-la e guardá-la na geladeira na noite anterior.
Após o descanso, retire a massa da geladeira, ela deve estar bem compacta e homogênea, com a ajuda das mãos, forme bolinhas e role-as no cacau amargo.
Coloque as trufas em um prato ou bandeja.
Conservação
Guarde as trufas na geladeira até o momento de servir, elas podem ser consumidas em até 3-4 dias.
Você pode guardar e servir as trufas também em forminhas de papel.
Dependendo do seu gosto, você pode aumentar ou diminuir a quantidade de açúcar.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Com o que posso substituir os biscoitos champagne?
Você pode usar qualquer tipo de biscoito seco de qualquer marca, seja branco ou de chocolate.
Posso rechear as trufas?
Sim, para um toque extra de gostosura, você pode colocar uma colher de chá de creme de avelãs ou outro no centro.
Posso aromatizar as trufas?
Se desejar, você pode adicionar aroma de baunilha, rum ou outro.
