Base para torta macia de chocolate.
Simples, rápida, perfeita.
A base para torta macia de chocolate é uma receita que eu adoro, simples e rápida de fazer, super macia, versátil e saborosa, um bolo baixo que não precisa de calda e é perfeita para rechear sempre de maneira diferente e gostosa, criando assim uma infinidade de doces com vários sabores sempre com a mesma base, esta que você não vai querer mudar nunca mais 😉
Entre os muitos recheios testados: ganache de chocolate, creme de mascarpone, creme de confeiteiro, creme de confeiteiro de chocolate, creme de coco, cremes de avelã tipo Nutella e com tudo o que você preferir.
Muitas me perguntam onde encontrar a forma especial, eu comprei esta que você pode encontrar CLICANDO AQUI.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: Forma de 28 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 ovos grandes (à temperatura ambiente)
- 140 g açúcar
- 80 ml óleo de milho (ou 100 g de manteiga à temperatura ambiente)
- 50 ml leite (à temperatura ambiente)
- 160 g farinha de trigo tipo 00
- 25 g cacau em pó
- 13 g fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 pitada sal
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Tigela
- 1 Espátula
- 1 Forma para tortas
- 1 Forno
- 1 Bandeja
Passos
Primeiro, untamos uma forma de 26 cm chamada especial (aquela para torta com bordas onduladas e fundo com borda elevada).
Pré-aqueça o forno a 170°C.
Peneire a farinha com o cacau e o fermento, misture os ingredientes secos entre si, reserve.
Na batedeira ou com a batedeira elétrica, bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até obter uma massa bem fofa e espumosa.
Adicione o óleo (ou a manteiga que deve estar bem macia) à mistura de ovos aos poucos, sempre batendo com a batedeira.
Junte também o leite aos poucos, continuando a bater, e o aroma de baunilha.
Quando tudo estiver bem incorporado, adicione a mistura peneirada de farinha aos poucos, sempre batendo primeiro em velocidade baixa, depois de incorporar os ingredientes secos, aumente a velocidade e bata por mais um minuto.
Despeje a massa obtida na forma untada e nivele com uma espátula.
Asse no forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 2025 minutos, sempre verificando com um palito no centro para ver se está cozido.
Vire o bolo em uma bandeja e deixe esfriar antes de rechear a gosto.
Primeiro, untamos uma forma de 26 cm chamada especial (aquela para torta com bordas onduladas e fundo com borda elevada).
Pré-aqueça o forno a 170°C.
Peneire a farinha com o cacau e o fermento, misture os ingredientes secos entre si, reserve.
Coloque os ovos, uma pitada de sal e o açúcar no copo do liquidificador 50 segundos/velocidade 5.
Adicione o óleo, a baunilha e o leite 30 seg/vel 2.
Junte também os ingredientes secos peneirados 20 seg/vel 1, raspe as laterais reunindo toda a massa para o centro e processe por mais 30 segundos/velocidade 5.
Despeje a massa na forma untada e nivele com uma espátula.
Asse no forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 2025 minutos, faça o teste do palito.
Vire o bolo em uma bandeja e deixe esfriar.
A base para torta macia de chocolate está pronta para ser recheada como preferir. Boa preparação.
Experimente também o Bolo Lindt, você encontra a receita CLICANDO AQUI.
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