Batatas assadas temperadas.
Simples, deliciosas, muito saborosas.
As Batatas assadas temperadas são um acompanhamento muito simples de preparar, deliciosas e muito saborosas, prepará-las é muito simples e rápido, com a mistura certa de especiarias e aromas mais um cozimento homogêneo, você terá batatas crocantes por fora e macias por dentro, de uma delícia exagerada.
Vamos prepará-las juntas, você vai conquistar toda a família 🙂
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 kg batatas (de polpa amarela)
- 1 colher de chá páprica doce
- Meia colher de chá páprica picante (você pode não usá-la)
- Meia colher de chá curry
- Meia colher de chá aromas para assado
- a gosto alecrim
- alho em pó (você pode não usá-lo)
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- a gosto azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Descascador de batata
- 1 Assadeira
- 1 Forno
Passos
Lave bem as batatas, descasque e corte em pedaços ou cubos (devem ser mais ou menos todos do mesmo tamanho, dessa forma terão um cozimento homogêneo), lave bem em água corrente para remover o amido e seque bem com um pano de prato limpo (quando tenho tempo e se você quiser que fiquem mais crocantes, recomendo que faça 🙂, após enxaguá-las, deixe de molho em água fria limpa junto com uma boa colher de vinagre por 30 minutos, depois escorra e seque), remover o amido das batatas é fundamental, elas ficarão mais crocantes e não vão grudar umas nas outras durante o cozimento.
Ligue o forno a 200° ventilado.
Coloque as batatas secas em uma tigela grande e tempere com óleo, sal (muito pouco, os aromas para assado já contêm sal) e uma pitada de pimenta, misture para espalhar o tempero por completo, depois adicione as especiarias, os aromas, alho em pó (se você gostar) e alguns ramos de alecrim, misture novamente até cobrir as batatas de forma homogênea com as especiarias.
Pegue uma assadeira grande, unte com um fio de óleo (escolha uma assadeira grande, deve conter todas as batatas sem amontoá-las, melhor ainda se fizer uma única camada) e coloque as batatas.
Asse a 200° por cerca de 35 minutos, depende do tamanho em que você cortou as batatas, devem estar bem douradas, para conseguir um ótimo cozimento e não desmanchar as batatas, mexa no máximo 2 vezes durante o cozimento, chacoalhando a assadeira, recomendo não usar espátulas de madeira ou colheres, mexer faz com que desmanchem, especialmente no final do cozimento.
As batatas assadas temperadas estão prontas quando estão bem douradas, crocantes por fora e macias por dentro.
As batatas assadas temperadas estão prontas para serem apreciadas, bom apetite!
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