Biscoitos recheados com creme.
Simples, rápidos, deliciosíssimos.
Os Biscoitos recheados com creme são doces tão gostosos que se derretem na boca, imaginem uma massa quebradiça especial e tanto creme, tudo com um delicado aroma e sabor de baunilha, assim nascem esses deliciosos biscoitos.
Os Biscoitos recheados com creme são preparados em pouquíssimo tempo e são perfeitos para qualquer ocasião e para toda a família, experimentem 🙂 conquistarão vocês na primeira mordida 🙂
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes biscoitos:
- 350 g farinha de trigo 00
- 50 g fécula de batata
- 1 ovo grande
- 1 gema
- 130 g açúcar de confeiteiro
- 150 g manteiga (à temperatura ambiente)
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 6 g fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 500 g creme de leite fresco para bater
- 3 colheres de chá amido de milho (é insípido e serve para não desmontar o creme de leite)
- 50 g açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa essência de baunilha
- a gosto açúcar de confeiteiro (para acabamento)
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Superfície de trabalho
- 1 Rolo
- 1 Tigela
- 1 Forno
- 1 Peneira
Passos
Misture o açúcar com a farinha peneirada, a fécula e o fermento peneirado.
Coloque a mistura obtida em formato de fonte sobre uma superfície de trabalho, adicione a manteiga em pedaços e comece a amassar até obter uma mistura granulada.
Neste ponto, faça um buraco no centro onde você colocará o ovo, as gemas, a casca de limão ralada, a baunilha e uma pitada de sal, amasse com as pontas dos dedos e depois com as mãos rapidamente até formar uma massa lisa e homogênea (Você também pode amassar com a batedeira com o gancho K).
Forme uma bola e coloque-a em um pano limpo ou em filme plástico para alimentos por pelo menos 30 minutos na geladeira.
Preaqueça o forno a 180ºC estático.
Pegue a massa e estenda-a em uma folha de meio centímetro de espessura, com um cortador de massa faça muitos discos que colocará, aos poucos, em uma ou mais assadeiras forradas com papel manteiga (os retalhos devem ser amassados juntos e feitos outros biscoitos), continue assim até acabar a massa.
Asse em forno quente a 180ºC por cerca de 12 minutos, depende do seu forno, devem dourar ligeiramente.
Deixe esfriar.
Assim que os biscoitos estiverem frios, coloque o creme de leite em uma tigela, adicione o açúcar de confeiteiro, o amido de milho peneirado e a baunilha e bata com a batedeira até obter uma mistura bem fofa e montada (o creme de leite deve estar bem consistente, caso contrário, sairá tudo assim que morder um biscoito, o amido de milho é insípido e ajudará a manter o seu creme bem montado), prove se gosta da doçura, caso contrário, pode adicionar um pouco mais de açúcar.
Recheie os biscoitos dois a dois colocando o creme no centro, coloque os biscoitos recheados aos poucos em uma bandeja.
Por fim, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Os Biscoitos recheados com creme estão prontos para serem saboreados… BOM DOCE!
Coloque a farinha e o açúcar, a fécula e o fermento, no copo 3 segundos vel.3.
Adicione o ovo, as gemas, a casca de limão ralada, uma pitada de sal 20 segundosvelocidade 5.
Coloque a massa obtida em um pano limpo ou em filme plástico para alimentos 30 minutos na geladeira.
Prepare os biscoitos e recheie-os como indicado acima.
Os biscoitos recheados com creme devem ser armazenados na geladeira.
Experimente também as Delícias Napolitanas, você encontra a receita CLICANDO AQUI.
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