Bolo de cenoura e avelãs.
Simples, fofinho, delicioso.
O bolo de cenoura e avelãs é uma sobremesa de uma fofura e sabor únicos, as cenouras combinadas com as avelãs dão um gosto especial, além disso é fácil de preparar, mantém-se fofíssimo por dias fechado sob uma cúpula de bolos e tem um aroma que inunda toda a cozinha, será a alegria de adultos e crianças. Experimente, vai te conquistar na primeira mordida.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 370 g cenouras (pesadas já limpas e descascadas)
- 150 g avelãs inteiras sem pele
- 5 ovos grandes
- 220 g açúcar
- 300 g farinha 00
- 50 g fécula de batata
- 1 colher de sopa essência de baunilha
- 1 pitada sal
- 1 copo óleo de milho
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- q.b. açúcar de confeiteiro (para acabamento)
Ferramentas
- 1 Liquidificador liquidificador
- 1 Batedeira elétrica batedeira elétrica
- 1 Forma forma de mola 24 cm
- 1 Tigela tigela 25 cm
- 1 Espátula espátula de silicone
Passos
Unte uma forma, de preferência de mola de 24 cm.
Toste as avelãs e esfregue-as num pano para eliminar as peles, se estiverem presentes.
Descasque as cenouras, pese-as, corte em pedaços e triture finamente em um mixer.
Triture também as avelãs muito finamente junto com 100 g de açúcar que você pegará do total.
Pré-aqueça o forno a 170° estático.
Com a batedeira elétrica em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar restante e a essência de baunilha.
Adicione o óleo, as cenouras trituradas, as avelãs trituradas e uma pitada de sal.
Peneire a farinha com o fermento e a fécula.
Incorpore a mistura de farinha à massa aos poucos com uma espátula de baixo para cima, assim que toda a farinha estiver incorporada e a massa homogênea, está pronta.
Despeje a massa na forma untada.
Asse na parte inferior do forno (logo acima da base) a 170° por cerca de 40 minutos, ajuste conforme seu forno e faça o teste do palito no final.
Deixe esfriar, depois transfira o bolo para uma bandeja e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
O bolo de cenoura e avelãs está pronto para ser degustado… Bom apetite!
Unte uma forma, de preferência de mola de 24 cm.
Toste as avelãs e esfregue-as num pano para eliminar as peles, se estiverem presentes.
Descasque as cenouras, pese-as e corte em pedaços.
Coloque no copo as avelãs junto com 100 g de açúcar retirado do total e triture 30 seg/Vel 3, raspe e triture mais 30 seg/Turbo.
Coloque as cenouras em pedaços no copo 20 segundos/velocidade 6, agrupe com a espátula ao centro e triture mais 30 segundos/velocidade 6.
Adicione o óleo, a essência de baunilha, os ovos, a pitada de sal e o açúcar restante 30 segundos/velocidade 3, raspe e amasse mais 30 seg/velocidade 3.
Adicione as avelãs trituradas, a farinha, a fécula e o fermento 40 segundos/velocidade 5, raspe.
Despeje a massa na forma untada.
Asse na parte inferior do forno (logo acima da base) a 170° por cerca de 40 minutos, ajuste conforme seu forno e faça o teste do palito no final.
Deixe esfriar, depois transfira o bolo para uma bandeja e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
O bolo de cenoura e avelãs está pronto para ser degustado… Bom apetite!
Experimente também o bolo de avelãs, você o encontra CLICANDO AQUI.
Se você prefere um bolo de cenoura sem avelãs, você o encontra CLICANDO AQUI.
