Bolo de chocolate.
Simples, úmido, delicioso.
O bolo de chocolate é aquele doce que os amantes do chocolate não podem perder, simples e rápido de preparar, macio, úmido, perfumado e muito delicioso, vai te surpreender desde a primeira mordida.
Este doce me lembra minha infância… já em outras receitas contei sobre o livro de culinária que comprei quando tinha 7 anos “A vovó na cozinha” e entre as muitas receitas contidas, havia este delicioso bolo de chocolate, simples e chocolatudo, hoje, pegando o livro novamente, quis fazer uma viagem ao passado e prepará-lo 🙂 e quantas lembranças, o sabor e a gostosura, mesmo com o passar dos anos, são sempre os mesmos, um doce úmido que derrete na boca, experimentem e verão que delícia.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 6 ovos
- 150 g açúcar
- 150 g chocolate amargo 55%
- 150 g farinha
- 30 g cacau em pó
- 125 g manteiga
- 10 g fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 1 colher essência de baunilha
- 3 biscoitos de chocolate (você pode usar cacau em alternativa)
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Espátula
- 1 Forma
- 1 Panela pequena
- 1 Liquidificador
- 1 Forno
Passos
Aqueça o forno a 160° estático.
Unte uma forma de 26 cm.
Triture os biscoitos até obter uma farinha e use-os para enfarinhar a forma como faria com farinha.
Quebre o chocolate em pedaços e triture-o.
Coloque o chocolate triturado em uma panela pequena com a manteiga e derreta em fogo baixíssimo, mexendo constantemente com uma colher.
Assim que o chocolate estiver derretido, desligue o fogo e deixe esfriar levemente.
Enquanto isso, com a batedeira elétrica ou em uma batedeira planetária, bata as claras em neve com o açúcar, a baunilha e o sal.
Peneire a farinha com o fermento e o cacau e adicione gradualmente à mistura de ovos, misture bem.
Adicione o chocolate derretido aos poucos à massa com a ajuda de uma espátula.
Despeje a massa obtida na forma untada e enfarinhada com os biscoitos.
Asse em forno pré-aquecido a 160° por cerca de 45 minutos, verifique com um palito.
Deixe esfriar.
Quando estiver frio, coloque-o em uma bandeja e sirva.
Aqueça o forno a 160° estático.
Unte uma forma de 26 cm.
Triture os biscoitos 10 segvel 5 e use-os para enfarinhar a forma como faria com farinha.
Quebre o chocolate em pedaços, coloque-o no copo (não há necessidade de lavá-lo) 10 segvel 5.
Adicione a manteiga picada ao chocolate e derreta 4 minutos55°vel 2.
Assim que o chocolate derreter, coloque-o em uma tigela e deixe esfriar levemente.
Enquanto isso, sem lavar o copo, deixe esfriar um pouco e adicione os ovos, o açúcar, a baunilha e a pitada de sal 50 segvel 4.
Peneire a farinha com o fermento e o cacau e adicione no copo à mistura de ovos 30 segvel 3.
Misture o que estiver nas bordas para o centro e trabalhe mais 30 segvel 2.
Adicione o chocolate e trabalhe 30 segvel 3.
Despeje a massa na forma untada e enfarinhada com os biscoitos.
Asse em forno pré-aquecido a 160° por cerca de 45 minutos, verifique com um palito.
Deixe esfriar.
Quando estiver frio, coloque-o em uma bandeja e sirva.
O Bolo de Chocolate está pronto para ser saboreado… BOM APETITE!
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