Bolo de chocolate com cobertura.
Simples, fofíssimo, delicioso.
Quer um bolo super chocolatoso, bonito de ver e ótimo sem muito esforço? O Bolo de chocolate com cobertura é o que você precisa, uma sobremesa muito simples de preparar, com uma textura úmida e fofa e um sabor único, uma sobremesa que se prepara em muito pouco tempo e que vai te conquistar na primeira mordida.
Este bolo é perfeito para todas as ocasiões, seja uma festa, um almoço entre parentes ou amigos, a sobremesa de domingo, enfim, em qualquer ocasião vai te fazer brilhar 🙂
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Base:
- 4 ovos médios
- 150 g farinha 00
- 40 g cacau em pó
- 150 g açúcar
- 200 g ricota
- 70 ml óleo de milho
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 pitada sal
- 1 frasco aroma de baunilha
- 200 ml creme de leite fresco
- 200 g chocolate amargo 55% (pode misturar também amargo e ao leite)
- 30 g manteiga (ou 2 colheres de sopa de óleo de milho)
Ferramentas
- 1 Batedeira
- 1 Espátula
- 1 Forma
- 1 Forno
Passos
Primeiro, unte uma forma de 2628 cm.
Ligue o forno a 170º.
Na batedeira ou com um batedor elétrico, bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até que fiquem em um composto fofo e espumoso.
Adicione a ricota, o óleo e o aroma de baunilha ao composto de ovos aos poucos, sempre batendo com o batedor.
Peneire a farinha com o cacau e o fermento, misture os ingredientes secos entre si, adicione o composto aos poucos aos ovos.
Despeje a massa obtida na forma untada e asse no forno pré-aquecido a 170º por cerca de 35 minutos, sempre verificando com um palito no centro para ver se está cozido.
Desenforme o bolo em uma bandeja e deixe esfriar.Uma vez que a base esteja fria, prepare a cobertura.
Pique o chocolate.
Coloque em uma panela no fogo baixo o creme de leite com a manteiga.
Adicione o chocolate ao creme de leite, deixe derreter tudo em fogo muito baixo, mexendo sempre, assim que o composto estiver bem derretido, liso e homogêneo, desligue o fogo e deixe esfriar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.Despeje a cobertura sobre o bolo e espalhe com a ajuda de uma espátula.
Deixe descansar por uma hora em temperatura ambiente.
O bolo de chocolate com cobertura está pronto para ser apreciado.
Primeiro, unte uma forma de 2628 cm.
Ligue o forno a 170º.Coloque os ovos, com uma pitada de sal e o açúcar no copo 50 segundos/velocidade 5.
Adicione o óleo, a baunilha e a ricota 30 seg/vel 2.
Adicione também o cacau, a farinha e o fermento 30 segundos/velocidade 5.
Despeje o composto na forma untada.
Asse no forno pré-aquecido a 170º por cerca de 25 minutos, faça o teste do palito.
Desenforme o bolo em uma bandeja e deixe esfriar.Cobertura:
Uma vez que a base esteja fria, prepare a cobertura.
No copo limpo, coloque o creme de leite e a manteiga, aqueça 4 minutos/70º/velocidade 2.
Adicione o chocolate picado 1 minuto/velocidade 4.Despeje a cobertura em uma tigela e deixe esfriar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Despeje a cobertura sobre o bolo e espalhe com a ajuda de uma espátula.
Deixe descansar por uma hora em temperatura ambiente.O Bolo de chocolate com cobertura está pronto para ser apreciado… Bom apetite!
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