Bolo de Chocolate Nuvem.
Altíssimo, super fofo, úmido e muito gostoso.
O Bolo de Chocolate Nuvem é um doce muito simples de preparar e fofo como uma nuvem, tem uma base de cacau, um delicado aroma de baunilha e uma consistência úmida e esponjosa com muitos pedaços de chocolate, além de ser altíssimo; Um doce perfeito para o café da manhã ou o lanche 🙂
Experimente, vai te conquistar à primeira mordida 🙂
Experimente também:
Bolo da vovó
Bolo do bar
Bolo macio mesclado com chocolate
Bolo com pedaços de chocolate. Bolo com chocolate do ovo
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 5 ovos grandes (à temperatura ambiente)
- 200 g açúcar (140 para uma versão menos doce)
- 280 g farinha 00
- 80 g amido de milho
- 40 g cacau em pó sem açúcar
- 130 ml leite (à temperatura ambiente)
- 200 ml óleo de milho
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 16 g fermento em pó para doces (1 pacotinho)
- 200 g chocolate amargo 55% (em barra)
- q.b. açúcar (para cobertura)
- q.b. açúcar de confeiteiro (para finalizar)
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma para bolo
- 1 Forno
Passos
Pique grosseiramente o chocolate em barra e reserve.
Pré-aqueça o forno a 170º estático e unte uma forma de bolo de 22 cm com bordas altas, tipo chiffon cake.
Com a batedeira elétrica, comece em baixa velocidade e aumente até a máxima, batendo os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até obter uma mistura bem clara, volumosa e espumosa, você também pode usar uma batedeira planetária.
Continue batendo e adicione o óleo aos poucos, o extrato de baunilha e depois o leite aos poucos.Peneire a farinha com o cacau, o amido de milho e o fermento e adicione à mistura de ovos aos poucos, sempre batendo em baixa velocidade.
Adicione também o chocolate e misture com uma espátula para distribuí-lo uniformemente.
Assim que a massa estiver homogênea, despeje na forma untada.Polvilhe a superfície com um pouco de açúcar granulado.
Asse a 170º por cerca de 50 minutos, verifique com um palito (Se estiver assado, o palito deve sair seco, caso contrário, continue assando por mais alguns minutos).
Deixe esfriar o bolo por 15 minutos, depois coloque em uma bandeja e deixe esfriar completamente, se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Pique grosseiramente o chocolate em barra e reserve.
Unte uma forma de bolo de 22 cm com bordas altas (eu usei a forma de chiffon cake).
Pré-aqueça o forno a 170º estático.
Coloque a borboleta no copo do Bimby.
Separe as gemas das claras.
Coloque as claras com uma pitada de sal no copo por 4 minutos/vel 4.Coloque as claras em uma tigela.
Coloque as gemas no copo com o açúcar e bata por 2 minutos/Vel. 4.
Remova a borboleta e adicione o óleo por 10 segvel 3.
Adicione também o leite e misture por 20 seg/vel 3.Adicione também a farinha, o amido de milho e o extrato de baunilha por 50 seg/vel 3.
Use a espátula para juntar toda a massa ao centro e adicione o fermento por 20 seg/vel 3.
Desligue o Bimby e adicione as claras aos poucos, misturando com uma espátula de baixo para cima.
Assim que todas as claras estiverem incorporadas e a massa estiver lisa e homogênea, você pode adicionar o chocolate, misture delicadamente com a espátula para distribuí-lo uniformemente.
A massa está pronta, despeje na forma untada.Polvilhe a superfície com açúcar granulado.
Asse a 170º por cerca de 50 minutos, verifique com um palito (Se estiver assado, o palito deve sair seco, caso contrário, continue assando por mais alguns minutos).
Deixe esfriar o bolo por 15 minutos, depois coloque em uma bandeja e deixe esfriar completamente e, se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro.O bolo de chocolate Nuvem está pronto para ser saboreado. Bom apetite!
Experimente todos os meus outros bolos, você encontra todos CLICANDO AQUI.
CLIQUE AQUI PARA CURTIR A MINHA PÁGINA NO FACEBOOK, para você todos os dias muitas receitas.
INSCREVA-SE CLICANDO AQUI NO MEU GRUPO NO FACEBOOK.
CLICANDO AQUI VOCÊ PODE ME SEGUIR NO INSTAGRAM
CLICANDO AQUI VOCÊ PODE ME SEGUIR NO PINTEREST
ATIVE AS NOTIFICAÇÕES PUSH E MESSANGER, VOCÊ RECEBERÁ TODOS OS DIAS MINHAS RECEITAS GRATUITAMENTE NO SEU SMARTPHONE.
E se você preparar uma das minhas receitas, envie uma foto, publicarei com prazer na minha página do Facebook.
PARA VOLTAR À HOME CLIQUE AQUI.
