Bolo de panetone de Natal.
Simples, fofinho, delicioso.
O bolo de panetone de Natal é uma sobremesa muito simples e rápida de preparar, super fofinha, perfumada e deliciosa, a alternativa rápida, sem a espera da longa fermentação, mas igualmente deliciosa, se não mais do que o panetone tradicional.
Eu usei manteiga para dar um bom sabor e aroma, mas você pode usar óleo de sementes também.
Experimente, você vai se surpreender, é uma sobremesa maravilhosa que vai te conquistar na primeira mordida 🙂
Na receita você também encontrará a videorreceita 🙂
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Ano Novo
Ingredientes
- 3 ovos médios (180 g)
- 170 g açúcar
- 130 g manteiga derretida (ou 120 ml de óleo de milho)
- 190 ml suco de laranja (espremido na hora)
- 380 g farinha para bolos (ou farinha de trigo)
- 1 sachê baunilha
- 16 g fermento em pó para bolos (1 sachê)
- 1 pitada sal
- 100 g frutas cristalizadas
- 120 g passas
- q.b. amêndoas em lâminas
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma
- 1 Espátula
- 1 Forno
Passos
Unte e polvilhe com farinha uma forma de abrir de 24/26 cm, eu coloquei papel manteiga no fundo.
Pré-aqueça o forno a 170° estático ou 160° ventilado.
Derreta a manteiga, eu derreti por quase 2 minutos no microondas.
Esprema as laranjas e meça 190 ml de suco.
Com a batedeira elétrica ou com uma batedeira com batedores, bata os ovos junto com o açúcar, a baunilha e a pitada de sal na velocidade máxima, assim que ficarem claros e espumosos, adicione a manteiga continuando a bater e o suco de laranja.
Bata por mais um minuto e depois adicione a farinha peneirada em 3 vezes, continuando a bater, mas em velocidade reduzida.
Assim que toda a farinha estiver incorporada e obtida uma massa lisa e homogênea, adicione o fermento peneirado, misture bem com a batedeira elétrica.
Assim que o fermento estiver incorporado, desligue a batedeira elétrica e misture com uma espátula.
Adicione também as frutas cristalizadas e as passas e misture com a espátula para incorporá-las à massa.
Despeje a massa na forma untada previamente.
Polvilhe a superfície com amêndoas em lâminas e leve ao forno pré-aquecido a 170° por cerca de 50 minutos.
Verifique o cozimento com um palito, deve sair seco, caso contrário, abaixe a temperatura para 160° e cozinhe até estar pronto.
Assim que o bolo de panetone estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar, polvilhe a gosto com açúcar de confeiteiro.
Sirva.
Unte e polvilhe com farinha uma forma de abrir de 24/26 cm, eu coloquei papel manteiga no fundo.
Pré-aqueça o forno a 170° estático ou 160° ventilado.
Derreta a manteiga, eu derreti por quase 2 minutos no microondas.
Esprema as laranjas e meça 190 ml de suco.
Coloque no copo os ovos junto com o açúcar, a baunilha 1 min.vel 4.Adicione a manteiga 30 segvel 3.
Adicione o suco de laranja 1 min.vel 4.
Adicione a farinha peneirada 2 minutosSpiga.
Adicione o fermento peneirado 2 minutosSpiga.Assim que o fermento estiver incorporado, desligue o Bimby e misture com uma espátula.
Adicione também as frutas cristalizadas e as passas e misture com a espátula para incorporá-las à massa.
Despeje a massa na forma untada previamente.
Polvilhe a superfície com amêndoas em lâminas e leve ao forno pré-aquecido a 170° por cerca de 50 minutos.
Verifique o cozimento com um palito, deve sair seco, caso contrário, abaixe a temperatura para 160° e cozinhe até estar pronto.
Assim que o bolo de panetone estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar, polvilhe a gosto com açúcar de confeiteiro.
Sirva.
O Bolo de panetone de Natal está pronto para ser saboreado… Bom apetite!
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