Bolo dos anjos super macio.
Simples, delicado, super macio.
O Bolo dos anjos super macio é uma sobremesa que literalmente derrete na boca, muito fácil de preparar, tem uma consistência úmida, um aroma de manteiga e baunilha e um sabor especial que lembra os doces genuínos de antigamente.
Perfeito para o café da manhã, à tarde com uma fumegante xícara de café ou chá, como sobremesa após uma refeição junto com uma bola de sorvete de baunilha, em qualquer ocasião que você provar, conquistará com sua delícia 🙂
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos grandes (à temperatura ambiente)
- 180 g açúcar de confeiteiro
- 130 g fécula de batata
- 150 g farinha de trigo
- 160 g manteiga (à temperatura ambiente)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- raspas de 1 limão (não tratado)
- 1 pitada sal
- 16 g fermento em pó (1 pacote)
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 2 Tigelas
- 1 Forma de rosca
- 1 Espátula
- 1 Peneira
- 1 Forno
Passos
Para esta receita, a única recomendação é a manteiga, deve estar macia, depois é muito simples.
Unte e enfarinhe levemente uma forma de rosca de 22 cm (também pode ser uma forma desmontável sem furo).
Ligue o forno a 170°.
Com a batedeira elétrica, bata a manteiga com o açúcar e a baunilha, até obter um creme liso, espumoso e fofo.
Separe as claras das gemas.
Coloque as claras em uma tigela limpa e grande e as gemas você vai misturar com a manteiga.
Ainda com a batedeira elétrica em baixa velocidade, bata as gemas junto com a manteiga, até obter um creme liso e claro.
Adicione então a fécula peneirada aos poucos e a farinha também peneirada.
Misture bem, adicione também as raspas de limão e o fermento peneirado, assim que a massa estiver lisa e homogênea, reserve um momento.Bata as claras em neve bem firme junto com uma pitada de sal.
Adicione então as claras à massa aos poucos, mexendo com uma espátula de baixo para cima.
Assim que todas as claras estiverem incorporadas e a massa estiver homogênea, está pronta.
Despeje na forma, nivele a superfície e leve ao forno a 170° por cerca de 40 minutos.
Verifique o centro do cozimento com um palito.
Deixe esfriar bem antes de retirar da forma e no final polvilhe com açúcar de confeiteiro
Unte e enfarinhe levemente uma forma de rosca de 22 cm (também pode ser uma forma desmontável sem furo).
Ligue o forno a 170°.Monte a borboleta no copo.
Separe as claras das gemas, reserve as gemas enquanto as claras você colocará no copo junto com uma pitada de sal.
Bata 4 minutos37°velocidade 4. Transfira as claras batidas em neve para uma tigela e reserve.
Lave o copo com água fria para esfriá-lo e depois, sem montar a borboleta, coloque a manteiga, o açúcar e a baunilha 30 segvel 2.Adicione as gemas 30 segvel 2, depois raspe reunindo tudo no centro e trabalhe mais 20 segvel 3.
Adicione também a fécula e a farinha peneiradas e trabalhe 30 segvel 1, raspe novamente reunindo tudo no centro e trabalhe 20 segvel 3.
Adicione o fermento peneirado e as raspas de limão 30 segvel 2.
Desligue o Bimby e adicione as claras à massa aos poucos, mexendo com uma espátula de baixo para cima.
Assim que todas as claras estiverem incorporadas e a massa estiver homogênea, está pronta.
Despeje na forma, nivele a superfície e leve ao forno a 170° por cerca de 40 minutos.
Verifique o centro do cozimento com um palito.
Deixe esfriar bem antes de retirar da forma e no final polvilhe com açúcar de confeiteiro
O bolo dos anjos super macio está pronto para ser degustado… Bom doce!
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