Bolo mármore.
Simples, macio, delicioso.
E aqui está mais uma receita simples e genuína que me lembra a minha infância, o bolo mármore; encontrei esta receita em um antigo livro de receitas da minha mãe 🙂 eu precisava preparar o quarto de hóspedes para alguns amigos que vieram me visitar e assim encontrei uma caixa cheia de livros e agendas, comecei a folhear velhas anotações e receitas e imediatamente refiz este delicioso bolo, eu lembrava que era bom, mas não tanto assim 🙂
O bolo mármore é um doce super macio, bom, bom e genuíno que lembra os doces de antigamente das nossas avós 🙂 muito simples de fazer é perfeito para o café da manhã de adultos e crianças.
E se vocês, como eu, gostam de bolos, experimentem todas as minhas receitas, podem encontrá-las CLICANDO AQUI há muitas e para todos os gostos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 ovos (grandes)
- 350 g farinha 00
- 150 g açúcar
- 160 ml óleo de milho
- 1 pote iogurte de baunilha
- 1 essência de baunilha
- suco de meio limão
- raspas de 1 limão
- 1 pitada sal
- 1 pacote fermento em pó
- 30 g cacau em pó
- q.b. açúcar de confeiteiro (para acabamento)
Ferramentas
- 1 Batedor elétrico batedor elétrico
- 1 Forma forma para bolo
- 1 Espátula espátula em silicone
Passos
Ligue o forno a 170° estático e unte uma forma de bolo de 24/26 cm.
Com as batedeiras elétricas, bata os ovos com o açúcar e a pitada de sal.
Sempre batendo, adicione o óleo, o suco de limão, a essência de baunilha, depois o iogurte e as raspas de limão.
Peneire a farinha com o fermento e adicione à mistura de ovos manualmente com uma espátula.
Assim que a massa estiver homogênea, coloque a metade na forma untada.
Adicione o cacau peneirado à massa restante e misture com a espátula.
Despeje a massa de cacau na forma sobre a branca.
Asse a 170° por cerca de 40 minutos, verifique com um palito (Se estiver cozido deve estar seco, caso contrário continue a cozer por mais alguns minutos).
Deixe esfriar o bolo mármore, coloque em um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Unte uma forma de bolo de 2426 cm.
Peneire a farinha com o fermento e reserve.
Ligue o forno a 170° estático.
Coloque a borboleta no copo.
Separe as gemas das claras.
Coloque as claras com uma pitada de sal no copo 3 minutos/vel 4.
Coloque-as de lado em uma tigela.
Coloque as gemas no copo com o açúcar, as raspas de limão e bata 2 minutos/Vel. 4.
Retire a borboleta e adicione a farinha peneirada com o fermento, o óleo, o suco de limão e o iogurte. 50 Seg./Vel. 3.
Desligue o Bimby e adicione as claras aos poucos, misturando com uma espátula de baixo para cima.
Assim que a massa estiver homogênea, coloque a metade na forma untada.
Adicione o cacau peneirado à massa restante e misture com a espátula.
Despeje a massa de cacau na forma sobre a branca.
Asse a 170° por cerca de 40 minutos, verifique com um palito (Se estiver cozido deve estar seco, caso contrário continue a cozer por mais alguns minutos).
Deixe esfriar, coloque em um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
O bolo mármore está pronto para ser saboreado… Bom apetite!
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