Bolo Mármore de Chocolate do Bar.
Alto, super fofo, delicioso.
Após o sucesso do bolo do bar, aqui está uma versão ainda mais deliciosa porque é de chocolate 🙂
O Bolo Mármore de Chocolate do Bar é um bolo de vitrine perfeito para o café da manhã ou lanche. Conhecem aqueles bolos altíssimos expostos nas confeitarias e bares de manhã? Sim, exatamente aquele! Um bolo bem fofo e muito simples de preparar, que é feito em 10 minutos com a batedeira elétrica. Após o tempo de cozimento no forno, sua cozinha será inundada por um delicioso aroma, e experimentá-lo será uma delícia 🙂 úmido e muito gostoso, se tornará um dos seus bolos favoritos 🙂
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 5 ovos grandes (à temperatura ambiente)
- 370 g farinha 00
- 200 g açúcar (150 g para uma versão menos doce)
- 200 ml óleo de milho
- 150 ml água (ou leite à temperatura ambiente)
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 16 g fermento em pó para doces (1 sachê)
- 25 g cacau amargo em pó
- q.b. açúcar de confeiteiro (para acabamento)
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Tigela
- 1 Peneira
- 1 Forma de bolo
- 1 Forno
Passos
Pré-aqueça o forno a 170° estático e unte uma forma de 24 cm para bolo (você também pode untar com óleo e enfarinhar se for intolerante à lactose).
Com a batedeira elétrica, bata os ovos com o açúcar e a pitada de sal até obter uma mistura muito clara, fofa e espumosa, você também pode usar a batedeira planetária.
Sempre batendo, adicione o óleo em fio, a essência de baunilha, depois também a água aos poucos.
Peneire a farinha com o fermento e adicione à mistura de ovos aos poucos, sempre batendo.
Assim que a massa estiver homogênea, despeje 34 na forma untada.Adicione o cacau peneirado à massa restante junto com 2 colheres de sopa de água e misture bem com uma espátula.
Despeje a massa de cacau sobre a massa clara e, com um garfo, faça vórtices para mesclar as duas massas.
Asse a 170° por cerca de 45 minutos, verifique com um palito (Se estiver assado, deve estar seco, caso contrário, continue assando por mais alguns minutos).
Deixe o bolo esfriar por 15 minutos, depois coloque-o em uma bandeja e deixe esfriar completamente, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Unte uma forma de 24 cm para bolo (você também pode untar com óleo e enfarinhar se for intolerante à lactose).
Pré-aqueça o forno a 170° estático.
Coloque a borboleta no copo.
Separe as gemas das claras.
Coloque as claras com uma pitada de sal no copo 4 minutos/vel 4.
Reserve em uma tigela.Coloque as gemas no copo com o açúcar e bata 2 minutos/Vel. 4.
Retire a borboleta e adicione o óleo 10 segvel 3.
Adicione também a água e misture 20 seg/vel 3.Adicione também a farinha, a essência de baunilha 50 Seg./Vel. 3.
Use a espátula para agrupar toda a massa no centro e adicione o fermento 20 Seg./Vel. 3.
Desligue o Bimby e adicione as claras em neve aos poucos, misturando com uma espátula de baixo para cima.
Assim que a massa estiver homogênea, despeje 34 na forma untada.
Adicione o cacau peneirado à massa restante junto com duas colheres de sopa de água e misture bem com uma espátula.
Despeje a massa de cacau sobre a massa clara e, com um garfo, faça vórtices para mesclar as duas massas.
Asse a 170° por cerca de 45 minutos, verifique com um palito (Se estiver assado, deve estar seco, caso contrário, continue assando por mais alguns minutos).
Deixe o bolo esfriar por 15 minutos, depois coloque-o em uma bandeja e deixe esfriar completamente, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.O bolo mármore de chocolate do bar está pronto para ser saboreado… Bom apetite!
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