Bolo mármore macio de chocolate.
Simples, super macio, delicioso.
O Bolo mármore macio de chocolate é um doce de prateleira muito simples de preparar, leve, perfumado com baunilha, super macio e delicioso. Um doce daqueles rápidos que se mistura com a batedeira elétrica em 5 minutos e depois vai direto ao forno, tempo de cozimento e você terá um bolo mármore de chocolate dos mais macios e saborosos que já provou 🙂
***NO FINAL, VOCÊ TAMBÉM ENCONTRA A VERSÃO PARA BIMBY***
TENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos grandes (à temperatura ambiente)
- 350 g farinha 00
- 180 g açúcar (100 para uma versão menos doce)
- 180 ml água (ou leite)
- 180 ml óleo de milho
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos (16 g)
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá essência de baunilha
- casca ralada de 1 limão não tratado
- 2 colheres cacau em pó
- q.b. açúcar de confeiteiro (para acabamento)
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Tigela
- 1 Peneira
- 1 Espátula
- 1 Forma
- 1 Forno
Passos
Pré-aqueça o forno a 170° estático e unte uma forma de bolo de 24 cm.
Com a batedeira elétrica, bata os ovos com o açúcar e a pitada de sal até obter uma mistura fofa e espumosa, você também pode usar a batedeira planetária.
Sempre batendo, adicione o óleo, a essência de baunilha, a casca ralada de limão e depois a água.
Peneire a farinha com o fermento e adicione à mistura de ovos manualmente com uma espátula.Assim que a massa estiver homogênea, despeje 2/3 dela na forma untada.
Adicione à massa restante o cacau peneirado, mexa com uma espátula até incorporar bem.
Neste ponto, despeje a massa de cacau sobre a massa branca e com um palito de churrasco ou um garfo, desenhe redemoinhos para mesclar as duas massas.
Asse a 170° por cerca de 45 minutos, verifique com um palito (se estiver assado deve sair seco, caso contrário, continue o cozimento por mais alguns minutos).Se quiser uma cobertura um pouco glaceada como a minha, assim que estiver cozido, retire do forno e polvilhe com uma camada homogênea de açúcar de confeiteiro, cubra com um pano de prato e deixe esfriar (você pode pular esta etapa).
Deixe o bolo esfriar, depois coloque-o em uma bandeja e, se quiser, polvilhe-o novamente com açúcar de confeiteiro.
Unte uma forma de bolo de 24 cm.
Pré-aqueça o forno a 170° estático.
Coloque a borboleta no copo.
Separe as gemas das claras.
Coloque as claras com uma pitada de sal no copo 3 minutos/vel 4.
Coloque-as de lado em uma tigela.
Coloque as gemas no copo com o açúcar e bata 2 minutos/Vel. 4.Retire a borboleta e adicione a farinha, o óleo, a essência de baunilha, a casca ralada de limão e a água 50 Seg./Vel. 3.
Espatule e adicione o fermento 20 Seg./Vel. 3.
Desligue o Bimby e adicione as claras em neve aos poucos, misturando com uma espátula de baixo para cima.Assim que a massa estiver homogênea, despeje 2/3 dela na forma untada.
Adicione à massa restante o cacau peneirado e 3 colheres de água, mexa com uma espátula até incorporar bem.
Neste ponto, despeje a massa de cacau sobre a massa branca e com um palito de churrasco ou um garfo, desenhe redemoinhos para mesclar as duas massas.
Asse a 170° por cerca de 45 minutos, verifique com um palito (se estiver assado deve sair seco, caso contrário, continue o cozimento por mais alguns minutos).Se quiser uma cobertura um pouco glaceada como a minha, assim que estiver cozido, retire do forno e polvilhe com uma camada homogênea de açúcar de confeiteiro, cubra com um pano de prato e deixe esfriar (você pode pular esta etapa).
Deixe o bolo esfriar, depois coloque-o em uma bandeja e, se quiser, polvilhe-o novamente com açúcar de confeiteiro.O bolo mármore macio de chocolate está pronto para ser saboreado… Bom apetite!
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