Bolo Marmorizado ao Zuppa Inglese.
Simples, perfumado, delicioso.
O Bolo Marmorizado ao Zuppa Inglese é uma sobremesa muito fácil de preparar, com um aroma e um gosto único, um bolo bem fofo como uma nuvem, úmido e muito gostoso. 3 sabores em uma única sobremesa que vai te conquistar à primeira mordida.
E se você também gosta de bolos ao Zuppa Inglese, experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos grandes (em temperatura ambiente)
- 100 g fécula de batata
- 270 g farinha 00
- 200 g açúcar (120 para uma versão menos doce)
- 180 g óleo de milho
- 130 ml leite (ou água em temperatura ambiente)
- 16 g fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 pitada sal
- 10 g cacau em pó amargo
- 20 ml alchermes
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Tigela
- 1 Espátula
- 1 Peneira
- 1 Forma para bolo
- 1 Forno
Passos
Aqueça o forno a 170° estático e unte uma forma de bolo de 24 cm.
Com a batedeira elétrica, bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até obter uma mistura volumosa e espumosa, você também pode usar a batedeira.
Sempre batendo, adicione o óleo, o extrato de baunilha e depois o leite.
Peneire a farinha com a fécula e o fermento e adicione à mistura de ovos manualmente com uma espátula.Assim que a massa estiver homogênea, despeje mais de 1/3 na forma untada.
Divida a massa restante em 2, colocando metade em uma tigela.
Adicione a uma parte da massa o cacau peneirado e 2 colheres de sopa de água (ou leite), misture com uma espátula até incorporar tudo.
Despeje a massa de cacau sobre a massa branca.Adicione à massa restante o alchermes, misture com uma espátula até incorporar tudo.
Despeje também a massa com licor sobre a de cacau.Agora, com uma faca ou um palito, marmoreie tudo.
Coloque no forno a 170° por cerca de 50 minutos, verifique a cocção com um palito na parte mais alta central (Se estiver cozido, o palito deve sair seco, caso contrário, continue a cocção por mais alguns minutos).Deixe o bolo esfriar, depois coloque-o em uma bandeja e, se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Unte uma forma de bolo de 24 cm.
Aqueça o forno a 170° estático.
Coloque a borboleta no copo.
Separe as gemas das claras.
Coloque as claras com uma pitada de sal no copo 3 minutos/vel 4.
Coloque-as de lado em uma tigela.Coloque as gemas no copo com o açúcar e bata 2 minutos/Vel. 4.
Retire a borboleta e adicione a farinha, a fécula, o óleo, o extrato de baunilha e o leite 50 Sec./Vel. 3.
Use a espátula e adicione o fermento 20 Sec./Vel. 3.
Desligue o Bimby e adicione as claras em neve aos poucos, misturando com uma espátula de baixo para cima.
Assim que a massa estiver homogênea, despeje mais de 1/3 na forma untada.Divida a massa restante em 2, colocando metade em uma tigela.
Adicione a uma parte da massa o cacau peneirado e 2 colheres de sopa de água (ou leite), misture com uma espátula até incorporar tudo.
Despeje a massa de cacau sobre a massa branca.Adicione à massa restante o alchermes, misture com uma espátula até incorporar tudo.
Despeje também a massa com licor sobre a de cacau.
Agora, com uma faca ou um palito, marmoreie tudo.
Coloque no forno a 170° por cerca de 50 minutos, verifique a cocção com um palito na parte mais alta central (Se estiver cozido, o palito deve sair seco, caso contrário, continue a cocção por mais alguns minutos).
Deixe o bolo esfriar, depois coloque-o em uma bandeja e, se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro.O Bolo Marmorizado ao Zuppa Inglese está pronto para ser saboreado, boa sobremesa!
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