Bolo Nuvem Bicolor.
Simples, perfumado, extremamente fofo.
O Bolo Nuvem Bicolor é um doce de armário dos mais fofos e saborosos que já provei; um bolo alto e muito fácil de preparar, basta 5 minutos e vai ao forno, tempo de cozimento e você terá um bolo com um delicioso aroma de baunilha, fofinho como uma nuvem e irresistível.
Experimente, vai se tornar um dos melhores bolos que já provou 😉
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 ovos grandes (em temperatura ambiente)
- 180 g farinha de trigo
- 80 g fécula de batata
- 160 g açúcar (90 g para uma versão menos doce)
- 125 g iogurte (em temperatura ambiente)
- 120 ml óleo de milho
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 sachet fermento em pó (16 g)
- 15 g cacau em pó
- 3 colheres leite (ou água)
- q.b. açúcar de confeiteiro (para finalizar)
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Tigela
- 1 Peneira
- 1 Espátula
- 1 Forma para bolo
- 1 Forno
Passos
Preaqueça o forno a 170° estático e unte uma forma de bolo com bordas altas de 22 cm.
Com a batedeira elétrica, bata os ovos com o açúcar e a pitada de sal até obter um composto bem fofo e espumoso, você também pode usar a batedeira planetária.
Continuando a bater, adicione o óleo, a essência de baunilha, depois o iogurte (não frio de geladeira, por favor).
Peneire a farinha com a fécula e o fermento e adicione ao composto de ovos sempre batendo na velocidade mínima, assim que os ingredientes secos forem incorporados, aumente a velocidade e trabalhe a massa por um minutinho.
Assim que a massa estiver lisa e homogênea, despeje 2/3 na forma untada.
Adicione à massa restante o cacau peneirado e 3 colheres de leite (ou água), misture com uma espátula até incorporar tudo e obter uma massa de cacau homogênea.
Neste ponto, despeje a massa de cacau sobre a massa branca.
Asse a 170° por cerca de 40 minutos, verifique com um palito (se estiver cozido, deve sair seco, caso contrário, continue o cozimento por mais alguns minutos).
Deixe o bolo esfriar fora do forno, uma vez frio, desenforme e coloque em uma bandeja e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Unte uma forma de bolo de 22 cm de bordas altas.
Preaqueça o forno a 170° estático.
Coloque a borboleta no copo.
Separe as gemas das claras.
Coloque as claras com uma pitada de sal no copo 4 minutos/vel 4.
Reserve em uma tigela.
Sem lavar o copo, coloque as gemas e o açúcar e bata 2 minutos/Vel. 4.
Adicione o iogurte e o óleo 1 minuto/vel 3.
Retire a borboleta e adicione a farinha e a fécula peneiradas 50 Seg./Vel. 3.
Use a espátula e adicione o fermento peneirado 20 Seg./Vel. 3.
Desligue o Bimby e adicione as claras aos poucos, misturando com uma espátula de baixo para cima.
Assim que todas as claras forem incorporadas e a massa estiver homogênea, despeje 2/3 na forma untada.
Adicione à massa restante o cacau peneirado e 3 colheres de água, misture com uma espátula até incorporar tudo.
Neste ponto, despeje a massa de cacau sobre a massa branca.
Asse a 170° por cerca de 40 minutos, verifique com um palito (se estiver cozido, deve sair seco, caso contrário, continue o cozimento por mais alguns minutos).
Deixe o bolo esfriar fora do forno, uma vez frio, desenforme e coloque em uma bandeja e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
O Bolo Nuvem Bicolor está pronto para ser saboreado… BOM APETITE!
Experimente também o bolo dia e noite com a receita da minha tia, você encontra a receita CLICANDO AQUI.
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