Bolo Nuvem ChocoCafé.
Simples, super macio, perfumado, delicioso.
O bolo nuvem ChocoCafé é um doce de armário muito fácil de preparar, perfumado, super macio e delicioso. Um doce daqueles rápidos que se mistura com a batedeira em 5 minutos e vai direto ao forno, tempo de cozimento e você vai desenformar um bolo que contém 3 sabores deliciosos: chocolate, chocolate e café entre os mais macios e saborosos que já experimentei 🙂
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos grandes (à temperatura ambiente)
- 250 g farinha de trigo 00
- 120 g fécula de batata
- 200 g açúcar (120 para uma versão menos doce)
- 170 ml óleo de milho
- 140 ml leite (à temperatura ambiente)
- 16 g fermento em pó para bolos (1 pacote)
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 10 g cacau em pó
- 2 colheres de sopa água (ou leite)
- 1 colher de chá café solúvel
- Meia xícara de café de café curto adoçado
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Tigela
- 1 Forma
- 1 Peneira
- 1 Forno
Passos
Pré-aqueça o forno a 170ºC estático e unte uma forma de bolo de 24 cm.
Com a batedeira elétrica, bata os ovos com o açúcar e a pitada de sal até obter uma mistura fofa e espumosa, você também pode usar uma batedeira planetária.
Sempre batendo, adicione o óleo, a essência de baunilha e depois o leite.
Peneire a farinha com a fécula e o fermento e adicione à mistura de ovos manualmente com uma espátula.Assim que a massa estiver homogênea, despeje mais de 1/3 na forma untada.
Divida em 2 a massa restante, colocando metade em uma tigela.
Adicione a uma parte da massa o cacau peneirado e 2 colheres de sopa de água (ou leite), misture com uma espátula até incorporar tudo.Neste ponto, despeje a massa de cacau sobre a branca.
Adicione à massa restante o café em pó e o café líquido, misture com uma espátula até incorporar tudo.
Despeje também a massa de café sobre a de cacau.
Asse a 170ºC por cerca de 50 minutos, verifique o cozimento com um palito na parte mais alta central (Se estiver assado, o palito deve sair seco, caso contrário, continue o cozimento por mais alguns minutos).
Deixe o bolo esfriar, depois coloque-o em um prato e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Unte uma forma de bolo de 24 cm.
Pré-aqueça o forno a 170ºC estático.
Coloque a borboleta no copo.
Separe as gemas das claras.
Coloque as claras com uma pitada de sal no copo 3 minutos/vel 4.
Coloque-as em uma tigela.Coloque as gemas no copo com o açúcar e bata 2 minutos/Vel. 4.
Retire a borboleta e adicione a farinha, a fécula, o óleo, a essência de baunilha e o leite 50 Seg./Vel. 3.
Raspe as laterais e adicione o fermento 20 Seg./Vel. 3.
Desligue o Bimby e adicione as claras em neve aos poucos, misturando com uma espátula de baixo para cimaAssim que a massa estiver homogênea, despeje mais de 1/3 na forma untada.
Divida em 2 a massa restante, colocando metade em uma tigela.
Adicione a uma parte da massa o cacau peneirado e 2 colheres de sopa de água (ou leite), misture com uma espátula até incorporar tudo.
Neste ponto, despeje a massa de cacau sobre a branca.
Adicione à massa restante o café em pó e o café líquido, misture com uma espátula até incorporar tudo.
Despeje também a massa de café sobre a de cacau.Asse a 170ºC por cerca de 50 minutos, verifique o cozimento com um palito na parte mais alta central (Se estiver assado, o palito deve sair seco, caso contrário, continue o cozimento por mais alguns minutos).
Deixe o bolo esfriar, depois coloque-o em um prato e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
O Bolo Nuvem ChocoCafé está pronto para ser saboreado, bom apetite!
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