Bolo Nuvem com geleia
Simples, perfumado, muito fofo.
O bolo Nuvem com geleia é uma sobremesa de armário com aroma e fofura únicos, simples e rápido de preparar, com sua base macia pouco doce e seu coração cremoso de geleia irá conquistar todos na primeira mordida.
Um doce macio como uma nuvem e delicioso como poucos, onde a geleia magicamente durante o cozimento desce ao centro criando um recheio cremoso muito saboroso.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 ovos grandes (à temperatura ambiente)
- 120 g fécula de batata
- 170 g farinha 00
- 130 g açúcar (180 para uma versão mais doce)
- 150 ml óleo de milho
- suco de 1 limão
- Raspas de 1 limão não tratado
- 1 colher de sopa essência de baunilha
- 1 pitada sal
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 300 g geleia de pêssego (ou sabor à escolha)
- 1 colher de sopa granulado de açúcar
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma
- 1 Espátula
- 1 Tigela
- 1 Forno
Passos
Unte uma forma de bolo de 24 cm.
Pré-aqueça o forno a 170º.
Peneire a farinha com o fermento e a fécula, reserve.
Com uma batedeira elétrica ou uma planetária, bata os ovos com o açúcar, a essência de baunilha e a pitada de sal por cerca de 5 minutos até obter uma mistura fofa, firme e espumosa.
Sempre batendo, adicione aos ovos o óleo e o suco e raspas do limão e bata novamente.
Desligue a batedeira e adicione também a mistura de farinha aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula de baixo para cima.
Despeje a mistura na forma, distribua a geleia em colheradas na superfície, não deixando muito perto das bordas da forma.
Polvilhe a superfície com o granulado de açúcar.
Asse em forno pré-aquecido a 170º por cerca de 35 minutos, ajustando conforme o seu forno e verifique o cozimento no centro com um palito.
Assim que estiver assado, retire o bolo do forno, deixe esfriar e depois coloque-o em um prato de servir.
Unte uma forma de 24 cm.
Pré-aqueça o forno a 170º.
Coloque no copo os ovos com o açúcar, a essência de baunilha e uma pitada de sal 1 min. / vel 3.
Adicione o óleo, o suco e as raspas de limão raladas aos ovos 30 seg / vel 3.
Adicione a farinha, a fécula e o fermento 40 seg / vel. 3.
Desligue o Bimby e mexa com a espátula.
Despeje a mistura na forma, distribua a geleia em colheradas na superfície, não deixando muito perto das bordas da forma.
Polvilhe a superfície com o granulado de açúcar.
Asse em forno pré-aquecido a 170º por cerca de 35 minutos, ajustando conforme o seu forno e verifique o cozimento no centro com um palito.
Assim que estiver assado, retire o bolo do forno, deixe esfriar e depois coloque-o em um prato de servir.
O bolo Nuvem com geleia está pronto para ser saboreado.
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