Bolo panetone de Natal.
Simples, fofinho, delicioso.
O bolo panetone de Natal é uma sobremesa muito simples e rápida de preparar, super fofo, perfumado e delicioso, a alternativa rápida, mas igualmente deliciosa, se não mais que o panetone tradicional.
Eu usei manteiga para dar um bom sabor e aroma, mas você pode usar óleo de sementes.
Experimente, vai te surpreender, é uma sobremesa maravilhosa que vai te conquistar na primeira mordida 🙂
Na receita você também encontrará o vídeo da receita 🙂
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Ano Novo
Ingredientes
- 3 ovos médios (180 g)
- 170 g açúcar
- 130 g manteiga derretida (ou 120 ml de óleo de milho)
- 190 ml suco de laranja (espremido na hora)
- 380 g farinha para bolos (ou farinha tipo 00)
- 1 pacotinho vanilina
- 16 g fermento em pó para bolos (1 pacotinho)
- 1 pitada sal
- 100 g frutas cristalizadas
- 120 g passas
- a gosto amêndoas em lascas
- a gosto açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma
- 1 Espátula
- 1 Forno
Passos
Unte e enfarinhe uma forma de 24/26 cm, eu coloquei papel manteiga no fundo.
Preaqueça o forno a 170º estático ou 160º ventilado.
Derreta a manteiga, eu derreti por quase 2 minutos no micro-ondas.
Esprema as laranjas e meça 190 ml de suco.
Com a batedeira elétrica ou com uma batedeira com batedores, bata os ovos junto com o açúcar, a vanilina e a pitada de sal na velocidade máxima, assim que ficarem claros e espumosos, adicione a manteiga enquanto continua batendo e o suco de laranja.
Bata por mais um minuto e depois adicione a farinha peneirada em 3 vezes, continuando a bater, mas em velocidade reduzida.
Depois de adicionar toda a farinha e obter uma massa lisa e homogênea, adicione o fermento peneirado, misture bem com a batedeira elétrica.
Assim que o fermento estiver incorporado, desligue a batedeira e misture com uma espátula.
Adicione também as frutas cristalizadas e as passas e misture com a espátula para incorporá-las na massa.
Despeje a massa na forma previamente untada.
Polvilhe a superfície com amêndoas em lascas e leve ao forno pré-aquecido a 170º por cerca de 50 minutos.
Verifique o cozimento com um palito, deve sair seco, caso contrário, abaixe a temperatura para 160º e asse até que esteja cozido.
Assim que o bolo panetone estiver assado, retire do forno, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto.
Sirva.
Unte e enfarinhe uma forma de 24/26 cm, eu coloquei papel manteiga no fundo.
Preaqueça o forno a 170º estático ou 160º ventilado.
Derreta a manteiga, eu derreti por quase 2 minutos no micro-ondas.
Esprema as laranjas e meça 190 ml de suco.
Coloque no copo do Bimby os ovos junto com o açúcar, a vanilina 1 min.vel 4.Adicione a manteiga 30 segvel 3.
Adicione o suco de laranja 1 min.vel 4.
Adicione a farinha peneirada 2 minutosEspiga.
Adicione o fermento peneirado 2 minutosEspiga.Assim que o fermento estiver incorporado, desligue o Bimby e misture com uma espátula.
Adicione também as frutas cristalizadas e as passas e misture com a espátula para incorporá-las na massa.
Despeje a massa na forma previamente untada.
Polvilhe a superfície com amêndoas em lascas e leve ao forno pré-aquecido a 170º por cerca de 50 minutos.
Verifique o cozimento com um palito, deve sair seco, caso contrário, abaixe a temperatura para 160º e asse até que esteja cozido.
Assim que o bolo panetone estiver assado, retire do forno, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto.
Sirva.
O Bolo panetone de Natal está pronto para ser degustado… Bom apetite!
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