Passos

• Forre o fundo de uma forma de aro removível de 24 cm com papel manteiga.

  Derreta a manteiga no fogo ou no micro-ondas, reserve.

  Em um processador, triture os biscoitos até reduzi-los a pó, coloque-os em uma tigela.

  Adicione a manteiga aos biscoitos triturados, misture bem com uma espátula até obter uma mistura homogênea.

  
  Espalhe no fundo e ao longo dos lados da forma em uma camada uniforme e pressione bem.

  
  Coloque na geladeira enquanto preparamos o creme cheesecake.

• Pré-aqueça o forno a 170ºC.

  Com a batedeira elétrica, bata os ovos com o açúcar de vanilha, não precisa montar, apenas misturar.

  Adicione 2 colheres não muito cheias de creme Lotus, misture novamente para incorporar.

  Adicione o creme de leite, o açúcar e o queijo e misture com a batedeira elétrica para incorporar tudo.

  
  Adicione a farinha e misture novamente com a batedeira elétrica até obter uma mistura bem homogênea, lisa e cremosa.

  
  Assim que a mistura estiver homogênea, despeje na forma dentro da base de biscoitos.

  Bata um pouco a forma na mesa para eliminar eventuais bolhas de ar.

  Asse no forno quente a 170ºC por cerca de 55 minutos, faça o teste do palito, ele deve sair úmido, mas sem resíduo de massa.

  Desligue o forno e deixe no forno fechado por mais 10 minutos.

  Retire a cheesecake do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.

• Pegue a cheesecake Lotus completamente fria e coloque em uma bandeja.

  Se estiver muito cremosa, derreta 40 segundos no micro-ondas ou em banho-maria o creme Lotus e derrame sobre a cheesecake.

  Decore o bolo com os biscoitos esfarelados e um inteiro no centro.

  A cheesecake Lotus está pronta, bom apetite!

  

• Forre o fundo de uma forma de aro removível de 24 cm com papel manteiga.

  
  Derreta a manteiga no fogo ou no micro-ondas, reserve.

  Coloque os biscoitos no copo 30 segvel 3, coloque-os em uma tigela.
  
  Adicione a manteiga aos biscoitos triturados, misture bem com uma espátula até obter uma mistura homogênea.
  
  Espalhe no fundo e ao longo dos lados da forma em uma camada uniforme e pressione bem.
  
  Coloque na geladeira enquanto preparamos o creme cheesecake.

• Creme cheesecake:

  Pré-aqueça o forno a 170ºC.

  
  Coloque no copo limpo os ovos com o açúcar de vanilha 20 segvel 3.

  
  Adicione 2 colheres não muito cheias de creme Lotus, 10 segvel 2.

  
  Adicione o creme de leite, o açúcar e o queijo 20 segvel 2.

  Raspe tudo para o centro e bata mais 30 segvel 2.
  
  Adicione a farinha 30 segvel 2.

  Raspe e bata mais 30 segvel 3.
  
  Despeje o creme obtido na forma dentro da base de biscoitos.

  
  Bata um pouco a forma na mesa para eliminar eventuais bolhas de ar.

  
  Asse no forno quente a 170ºC por cerca de 55 minutos, faça o teste do palito, ele deve sair úmido, mas sem resíduo de massa.

  
  Desligue o forno e deixe no forno fechado por mais 10 minutos.

  
  Retire a cheesecake do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.

• Finalização e decoração:

  Pegue a cheesecake Lotus completamente fria e coloque em uma bandeja.

  
  Se estiver muito cremosa, derreta 40 segundos no micro-ondas ou em banho-maria o creme Lotus e derrame sobre a cheesecake.

  
  Decore o bolo com os biscoitos esfarelados e um inteiro no centro.

• A cheesecake Lotus está pronta, bom apetite!

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