Como fazer uma bela torta bicolor em pouquíssimo tempo.
Simples, rápida, deliciosa.
Hoje vou explicar com fotos passo a passo como fazer uma bela torta bicolor em pouquíssimo tempo, uma ótima ideia para saborear em qualquer ocasião, e com a massa especial com a qual é preparada, você não só terá uma sobremesa bonita de se ver, mas também deliciosa de comer.
Você pode rechear a torta bicolor com geleias de sabores diferentes, cremes de mascarpone, creme de confeiteiro de baunilha e creme de confeiteiro de chocolate, creme de pistache, de avelã, de amêndoas, Nutella, ou o que preferir.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a massa:
- 300 g farinha de trigo
- 100 g amido de batata
- 3 ou 4 gemas
- 150 g manteiga
- 120 g açúcar de confeiteiro
- 6 g fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- Recheios a gosto (geleias, cremes, Nutella, etc…)
Ferramentas
- 1 Tábua de amassar
- 1 Cortador de massa
- 1 Forma para tortas
- 1 Forno
Passos
Coloque a farinha peneirada sobre a tábua de amassar, adicione o amido, o fermento e o açúcar de confeiteiro sempre peneirados, acrescente uma pitada de sal e misture tudo.
Agrupe os ingredientes secos formando uma cúpula, faça uma cavidade no centro e coloque a manteiga cortada em pedacinhos.
Misture com as pontas dos dedos até obter uma massa esfarelada.
Neste ponto, adicione a baunilha e depois 3 gemas e comece a amassar rapidamente até obter uma massa lisa e homogênea, se necessário adicione mais um pouco de gema (depende do tamanho das gemas), você deve obter uma massa que não grude nas mãos. Neste ponto, a massa está pronta para ser usada.
Coloque a farinha, o amido, uma pitada de sal, o fermento e o açúcar de confeiteiro no copo 10 segvel 1.
Adicione a manteiga 20 segvel 4.
Adicione 3 gemas 30 segvel 3.
Transfira a massa para uma tábua de amassar e termine de amassar rapidamente, se necessário adicione mais um pouco de gema, você deve obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.
A massa está pronta.
Unte uma forma de 28 cm.
Pegue um pouco de massa e com as mãos forme bolinhas um pouco maiores que uma noz, assim que todas as bolinhas estiverem prontas, coloque-as na forma deixando um pouco de espaço entre elas, como mostrado na foto.
Assim que todas as bolinhas estiverem posicionadas, pressione-as com os dedos fazendo-as tocar uma na outra (como mostrado na foto abaixo).
Cubra o cabo de um cortador de massa com filme plástico.
Insira o cabo em cada bolinha esmagada e faça assim alguns buracos (você deve empurrar o cabo bem para o fundo).
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Após 20 minutos, pré-aqueça o forno a 180°.
Aguarde 10 minutos para que o forno esquente, depois tire a torta da geladeira e coloque-a para assar na parte inferior do forno (a prateleira logo acima da base).
Asse a torta a 180° até dourar, cerca de 1520 minutos, mas depende do seu forno, após 15 minutos, verifique.
Retire do forno, deixe esfriar bem antes de rechear.
Aqui está como fazer uma bela torta bicolor em pouquíssimo tempo.
Você pode recheá-la com geleias de sabores diferentes, cremes de mascarpone, creme de confeiteiro de baunilha e creme de confeiteiro de chocolate, creme de pistache, de avelã, de amêndoas, Nutella, ou o que preferir.
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