Creme de mascarpone com torrone.
Simples, rápido, delicioso.
O creme de mascarpone com torrone é uma sobremesa perfeita para o período de Natal, é muito simples de preparar, rápido e super delicioso; perfeito para comer sozinho servido em taças, mas também para rechear bolos, bignès, mil-folhas, ou para acompanhar pandoro e panetone 🙂
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g mascarpone
- 400 ml creme de leite fresco para bater
- 250 g torrone branco (aquele duro)
- 30 g açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa rum para doces
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Tigela
- 1 Liquidificador
- 1 Espátula
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
Passos
Pique metade do torrone (o crocante, por favor, é mais saboroso).
A outra metade, bata no liquidificador até virar uma pasta, adicione o mascarpone e bata novamente em baixa velocidade.
Coloque o creme de leite em uma tigela grande, adicione o açúcar de confeiteiro e com a batedeira elétrica (você pode usar também a planetária) bata o creme de leite até ficar meio batido.
Neste ponto, adicione o mascarpone com o torrone preparado anteriormente e continue batendo, assim que ficar quase firme, adicione também o licor (se houver crianças, você pode não colocá-lo) e bata novamente até obter um creme firme, liso e homogêneo.
Adicione também o torrone picado, misture-o ao creme com uma espátula.
O creme de mascarpone com torrone está pronto.
Coloque o copo, as lâminas e a borboleta na geladeira por pelo menos 1 hora antes.
Monte no copo bem frio a borboleta, coloque o creme de leite fresco e o açúcar de confeiteiro e acione o Bimby 2 min/Vel 3, verifique se está bem firme, caso contrário, continue por alguns minutos mais.
Transfira o creme de leite bem batido para uma tigela grande.
Sem lavar o copo, coloque dentro a metade do torrone 10 secvel 5, espatule recolhendo todo o torrone das bordas para o centro e bata mais 10 secvel 3, espatule novamente, principalmente no fundo.
Adicione o mascarpone, adicione também o licor (se houver crianças, você pode não colocá-lo) 20 sec/vel 2.
Adicione o creme de mascarpone e torrone ao creme de leite e misture com uma espátula.
Lave o copo.
Coloque no copo limpo o torrone picado, 5 sec/vel 2, verifique se está suficientemente picado, deve estar um pouco maior que granulado, caso contrário, continue por mais alguns segundos.
Adicione o torrone ao creme misturando-o com uma espátula.
Pronto!
O creme de torrone está pronto para ser degustado ou usado para rechear seus panetones, pandoros ou doces preferidos.
BOA SOBREMESA!
A ideia a mais 🙂
Se ao invés de 2 colheres de sopa de rum, você colocar um copinho de rum, colocar em forminhas de alumínio ou silicone e manter no freezer após algumas horas se tornará um semifreddo delicioso que não congela (você pode assim prepará-lo também com antecedência), invertido e decorado com pedaços de torrone será frio, super cremoso e delicioso como um sorvete.
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