Doce Tiramisù de morango.
Simples, rápido, delicioso.
O doce Tiramisù de morango é muito fácil de preparar, cremoso e deliciosíssimo, é feito em pouquíssimo tempo, por isso é perfeito também para preparar de última hora, e com seu delicioso creme sem ovos e muitas morangos conquistará todos na primeira mordida.
O clássico tiramisù no verão substitui o café, os ovos e o cacau por frutas da estação bonitas e coloridas, neste caso, os morangos, criando um doce fresco e delicado de um sabor único, experimente e verá como é gostoso 🙂
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 pacote savoiardi
- 400 ml creme de leite fresco para bater (aquele não adoçado do balcão refrigerado)
- 500 g mascarpone
- 100 g açúcar (150 g para uma versão mais doce)
- 300 g morangos
- 1 colher de sopa açúcar (para os morangos)
- 400 ml água
- 50 g açúcar
- q.b. limoncello
- 200 g morangos
- 2 ramos hortelã
- q.b. pequenas estrelas de chocolate (opcional)
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Espátula
- 1 Assadeira
- 1 Panela
Passos
Lave delicadamente os morangos, retire o caule e corte-os em cubos pequenos, colocando-os em uma tigela.
Assim que todos os morangos do recheio estiverem cortados em cubos, adicione uma colher cheia de açúcar e misture bem, reserve.
Com uma espátula, misture o mascarpone com o açúcar até obter um creme.
Com a batedeira elétrica ou na batedeira planetária, comece a bater o creme de leite, quando estiver semi batido, adicione o mascarpone preparado anteriormente e continue batendo até obter uma mistura bem cremosa e lisa.
Neste ponto, o creme de mascarpone está pronto, prove para ver se gosta da doçura (eu gosto de sentir o sabor do mascarpone e do creme de leite menos adoçado), caso contrário, adicione um pouco mais de açúcar, coloque na geladeira até o momento de servir.
Prepare a calda:
Coloque em uma panela a água com o açúcar e aqueça, assim que ferver, desligue o fogo, mexa bem para dissolver todo o açúcar e deixe esfriar um pouco.
Adicione limoncello a gosto (coloque aos poucos e prove até gostar do sabor), para dar ainda mais sabor, você pode adicionar também o suco dos morangos que colocou para marinar.
Vamos preparar o tiramisù de morango:
Em uma assadeira 30 por 25, faça uma primeira camada de savoiardi rapidamente embebidos na calda, cubra com uma camada homogênea de creme de mascarpone e metade dos morangos em cubos espalhados aqui e ali.
Proceda em camadas, cobrindo o creme com os savoiardi embebidos, depois novamente o creme de mascarpone e os morangos.
Novamente os savoiardi embebidos, finalize com o creme de mascarpone restante.
Coloque o tiramisù na geladeira.
Lave os morangos da decoração e corte-os em fatias, basta cortá-los ao meio e depois novamente ao meio (alternativamente, você pode cortar em cubos maiores).
Lave a hortelã e separe as folhas.
Retire o tiramisù e decore com os morangos, a hortelã e as decorações de chocolate (você também pode não colocá-las).
Coloque na geladeira por pelo menos mais uma hora, ou por 30 minutos no congelador.
O doce tiramisù de morango está pronto para ser degustado… Bom apetite!
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