Docinhos de Amêndoas.
Simples, perfumados, deliciosos.
Os Docinhos de Amêndoas são pequenos doces de chá muito simples de preparar, perfumados, crocantes e deliciosos; Esses docinhos têm um gosto parecido com pastas de amêndoa, mas são menos doces, mais quebradiços e com uma receita completamente diferente. Experimente, eles vão te conquistar na primeira mordida 😊 e também são ótimas ideias de presente para o Natal. Fechados em sacos para alimentos e posteriormente em uma caixa de biscoitos, eles se mantêm bem por muito tempo.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g amêndoas peladas
- 180 g açúcar
- 250 g farinha 00
- 1 ovo médio
- 150 g manteiga (Em temperatura ambiente)
- 1 frasco Aroma de Amêndoas (Ou meia colher se não em frasco)
- 1 colher rum
- q.b. açúcar de confeiteiro
- q.b. Amêndoas inteiras
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 1 Forno
Passos
Coloque as amêndoas e o açúcar na tigela do liquidificador elétrico e bata até virar farinha.
Misture a mistura de amêndoas com a farinha.Adicione a manteiga e comece a trabalhar com os dedos.
Adicione também o rum, o aroma de amêndoas e o ovo e sove todos os ingredientes juntos rapidamente como faria para uma massa quebrada.
Envolva em filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos.
Passado o tempo de descanso da massa, ligue o forno a 180° estático.
Com as mãos rapidamente (para não aquecer a massa), forme bolinhas um pouco maiores que uma noz e passe no açúcar de confeiteiro.
Coloque-as, espaçadas entre si, em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Prontos todos os docinhos, coloque uma amêndoa no centro de cada um, pressionando levemente (se estiver muito quente, coloque a assadeira com os biscoitos na geladeira por 30 minutos antes de assar, neste caso ligue o forno depois).
Asse no forno quente a 180° por cerca de 15 – 20 minutos, cada forno é único, devem dourar levemente.
COM O BIMBY:
Coloque as amêndoas e o açúcar no copo 1 minuto/velocidade 8.
Adicione a farinha 30 seg/velocidade 8.
Adicione o ovo, a manteiga, o aroma de amêndoas e o rum 3 minutos/Spiga.Transfira a massa para uma tigela, compacte rapidamente, cubra com filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos.
Passado o tempo de descanso da massa, ligue o forno a 180° estático.
Com as mãos rapidamente (para não aquecer a massa), forme bolinhas um pouco maiores que uma noz e passe no açúcar de confeiteiro.
Coloque-as, espaçadas entre si, em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Prontos todos os docinhos, coloque uma amêndoa no centro de cada um, pressionando levemente (se estiver muito quente, coloque a assadeira com os biscoitos na geladeira por 30 minutos antes de assar, neste caso ligue o forno depois).
Asse no forno quente a 180° por cerca de 15 – 20 minutos, cada forno é único, devem dourar levemente.
Os docinhos de amêndoas estão prontos para serem saboreados… Bom doce!
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