Estrela de pandoro recheada. (Com fotos passo a passo)
E mais um ano chegou o Ano Novo, os últimos dias passaram voando e amanhã é a Véspera 😀 e aqui estou eu pensando na sobremesa de última hora, algo rápido de fazer, assim sob meus olhos passou minha invenção genial de anos atrás a estrela de pandoro recheada deliciosa então me perguntei por que não refazê-la recheando de forma diferente? assim nasceu a Estrela de pandoro recheada, uma sobremesa deliciosíssima.
A estrela de pandoro recheada é uma ideia gostosa e original perfeita para preparar uma sobremesa de última hora, uma maneira especial de servir o pandoro e conquistar toda a família, adultos e crianças 🙂
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 pandoro
- 250 g mascarpone
- 200 ml nata fresca líquida
- 70 g açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa rum (ou essência de rum)
- q.b. cacau em pó
- q.b. estrelinhas de chocolate
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Espátula
- 1 Tigela
- 1 Peneira
Passos
Corte os últimos 7 cm finais do pandoro, são estes que usaremos como sobremesa (o que sobrar pode ser usado para preparar outras receitas como este delicioso zuccotto de café ou de nutella ).
Esvazie o pandoro de sua miolo interno, deixando assim cerca de um cm e meio de contorno e como base abaixo (como na foto).
Agora vamos preparar o creme de mascarpone:
Coloque em uma tigela grande o creme de leite com o açúcar de confeiteiro e comece a bater com a batedeira, assim que estiver semi batido, adicione o mascarpone e continue batendo até obter uma mistura fofa e bem cremosa, adicione também o licor (como alternativa, você pode adicionar uma essência de rum), bata mais um momento para misturar tudo.
O creme de mascarpone está pronto.
Agora podemos proceder ao recheio da nossa estrela de pandoro, preenchendo a parte que esvaziamos com o creme de mascarpone, nivele bem com uma espátula (como na foto).
P.S. podemos enriquecer o recheio também com chocolate (como chocolate derretido ou Nutella que usaremos como primeira camada antes do creme de mascarpone).
Polvilhe com cacau (atenção, uma leve polvilhada ou pode irritar a garganta), decore com estrelinhas de açúcar ou o que preferir (frutas vermelhas, gotas de chocolate, etc…).
A Estrela de pandoro recheada está pronta para ser saboreada… BOM DOCE!
P.S. Você pode preparar esta sobremesa tanto de última hora quanto com antecedência, neste caso deve ser guardada na geladeira e retirada 10 minutos antes de servir 🙂
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