Frango à Valdostana.
Simples, rápido, muito saboroso.
O Frango à Valdostana é um segundo prato muito simples e rápido de preparar, saboroso, derretido e muito saboroso, um prato típico do Vale de Aosta muito gostoso e perfeito para toda a família. Experimente e veja que delícia 🙂
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 fatias de peito de frango (cerca de 600 g)
- 4 fatias presunto cozido (cerca de 100 g)
- 4 fatias fontal (cerca de 100 g)
- 4 folhas sálvia
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. farinha
- q.b. azeite extra virgem
Ferramentas
- 1 Batedor de carne
- 1 Tábua de corte
- 1 Frigideira
Passos
Bata levemente as fatias de peito de frango com um batedor de carne.
Coloque farinha em um prato e enfarinhe as fatias de peito de frango de ambos os lados.
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira, quando o azeite estiver quente, adicione o peito de frango e deixe dourar em fogo baixo de ambos os lados, ajuste o sal, adicione uma pitada de pimenta.
Assim que o peito de frango estiver dourado, cubra cada fatia com uma fatia de presunto e por cima do presunto uma fatia de fontal e uma folha de sálvia (eu não tinha, coloquei salsinha).
Se o fundo da fritura estiver muito seco, adicione 3 colheres de água quente (ou caldo) cubra com uma tampa e complete o cozimento por mais alguns minutos sempre em fogo bem baixo para derreter também o queijo.
Sirva imediatamente.
O Frango à Valdostana está pronto para ser saboreado… Bom apetite!
Você pode acompanhar o frango à Valdostana com ervilhas na frigideira, cogumelos trifolati, batatas na frigideira, ou com uma simples salada.
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