Macarrão com abobrinha, speck, tomatinhos e stracchino.
Simples, rápido, muito saboroso.
O macarrão com abobrinha, speck, tomatinhos e stracchino é um prato principal muito cremoso, delicioso e saboroso, é preparado em poucos minutos e conquista a todos na primeira mordida, um prato perfeito para toda a família, se você tem convidados ou entre amigos.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 370 g macarrão (tipo fusilli, caserecce, penne, etc…)
- 3 abobrinhas
- 60 g speck (em uma única fatia)
- 150 ml passata de tomate
- 1 cebola
- 5 tomatinhos
- 100 g stracchino
- 1 raminho salsa
- a gosto azeite extra virgem
- a gosto sal
- a gosto pimenta
Ferramentas
- 1 Frigideira frigideira
- 1 Panela panela alta
- 1 Faca faca
- 1 Colher de madeira colher de madeira
Passos
Descasque e pique finamente a cebola, corte o speck em cubinhos pequenos.
Lave um pouco de salsa e pique-a, reserve.
Lave os tomatinhos e corte-os ao meio ou em quatro partes.
Lave bem as abobrinhas, retire as duas extremidades e corte em cubos.
Coloque no fogo uma panela com bastante água para cozinhar o macarrão.
Em uma frigideira grande coloque um generoso fio de azeite, junte o speck e a cebola e em fogo baixo deixe dourar levemente, mexendo, junte as abobrinhas e cozinhe rapidamente, a este ponto adicione também a passata de tomate e cozinhe por alguns minutos tudo em fogo alto.
Adicione também os tomatinhos, deixe murchar em fogo alto por alguns minutos e assim que murcharem junte o stracchino, ajuste o sal, acrescente uma pitada de pimenta e apague o fogo.
Cozinhe o macarrão na água, adicione sal e cozinhe 1 minuto a menos que o indicado na embalagem e com uma escumadeira coloque-o diretamente na frigideira com o molho, volte ao fogo e deixe pegar sabor mexendo um pouco, adicionando, se necessário, um pouco da água de cozimento do macarrão para deixar cremoso, acrescente também a salsa picada.
Sirva imediatamente.
O macarrão com abobrinha, speck, tomatinhos e stracchino está pronto para ser saboreado, bom apetite!
Experimente todos os meus outros pratos com abobrinha, encontre as receitas CLICANDO AQUI.
CLICANDO AQUI encontre todos os outros pratos principais.
CLIQUEM AQUI PARA CURTIR MINHA PÁGINA NO FACEBOOK, para vocês todos os dias muitas receitas.
INSCREVAM-SE CLICANDO AQUI NO MEU GRUPO NO FACEBOOK.CLICANDO AQUI VOCÊS PODEM ME SEGUIR NO INSTAGRAMCLICANDO AQUI VOCÊS PODEM ME SEGUIR NO PINTEREST
ATIVEM AS NOTIFICAÇÕES PUSH E MESSANGER, VOCÊ RECEBERÁ MINHAS RECEITAS GRATUITAMENTE NO SEU SMARTPHONE TODOS OS DIAS.
E se você preparar uma receita minha, envie-me uma foto, publicarei com prazer na minha página do Facebook.
