Parmigiana de batatas e salmão.
Simples, deliciosa, muito saborosa.
A parmigiana de batatas e salmão é um prato muito simples de preparar, gostoso e muito saboroso, um prato perfeito para todas as ocasiões e que vai conquistar você na primeira mordida.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1.200 g batatas cozidas (devem permanecer bem firmes)
- 250 g salmão defumado (em fatias)
- 500 g molho bechamel
- 200 g muçarela
- q.b. parmesão ralado
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. azeite extra virgem
- q.b. salsinha
Ferramentas
- 1 Assadeira
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Escorredor
- 1 Forno
Passos
As batatas devem ser cozidas previamente (devem ser cozidas inteiras por cerca de 20 minutos após a água ferver em bastante água com uma colher de sopa de vinagre, devem permanecer bem firmes, não desmanchadas).
Descasque as batatas já cozidas e corte-as em fatias de cerca de meio centímetro.
Corte a muçarela em cubinhos pequenos e coloque-a para escorrer em um escorredor.Pique a salsinha.
Unte com azeite e polvilhe com um pouco de sal uma assadeira retangular para forno.
Coloque uma camada de batatas na assadeira e cubra com uma camada leve de molho bechamel, coloque um pouco de salsinha picada, uma pitada de pimenta, pedaços de salmão e a muçarela espalhada aqui e ali.
Coloque outra camada de batatas por cima, salgue levemente, faça como na primeira camada, com molho bechamel, salsinha, salmão e muçarela.
Continue assim até acabar os ingredientes, completando a última camada com batatas, uma pitada de pimenta, uma camada fina de molho bechamel e parmesão ralado.
Leve ao forno a 180º por cerca de 20 minutos, a superfície deve estar bem dourada.
Sirva.
A Parmigiana de batatas e salmão está pronta para ser saboreada… Bom apetite!
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