Pasta com aspargos.
Simples, rápida, muito saborosa.
A pasta com aspargos é um primeiro prato rapidíssimo e fácil de preparar, simples, rico em sabor e muito gostoso, um prato perfeito para toda a família, mas também se você tem convidados, com simplicidade os conquistará na primeira prova.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g caserecce (ou outro formato de massa a gosto)
- 300 g aspargos
- 1 cebola grande
- 70 g queijo parmesão ralado
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. pimenta
- q.b. sal
Utensílios
- 1 Frigideira
- 1 Panela
Passos
Limpe os aspargos, eliminando a parte dura do talo e picando o restante, as pontas devem ser deixadas inteiras.
Descasque a cebola e pique-a em pedaços não muito pequenos.
Coloque no fogo uma panela com bastante água levemente salgada para cozinhar a massa.
Em uma frigideira, refogue a cebola muito levemente com azeite de oliva extravirgem, junte os aspargos, ajuste o sal levemente, adicione uma pitada de pimenta e cozinhe com uma tampa em fogo baixo por cerca de 10 minutos, os aspargos devem ficar macios, mas não desmanchar.
Enquanto isso, a água da massa terá chegado à fervura, então cozinhe a massa por um minuto a menos do tempo indicado na embalagem.
Reserve um pouco da água de cozimento da massa e depois escorra-a.
Adicione a massa ao molho de aspargos, acenda o fogo, adicione uma quantidade mínima de água de cozimento da massa e mexa para misturar tudo por cerca de 1 minuto, apague o fogo, adicione o queijo parmesão ralado e mexa até misturar tudo.
Sirva imediatamente.
A pasta com aspargos está pronta para ser saboreada… Bom apetite!
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