Peito de frango em crosta de pistache.
Simples, muito macio, muito saboroso.
O Peito de frango em crosta de pistache é um segundo prato apetitoso e muito saboroso que se prepara rapidamente e de forma simples, o peito de frango preparado assim não fica seco e ressecado, mas muito macio e muito gostoso, e sua cobertura de pistache é fabulosa; um prato perfeito para toda a família, experimente, irá conquistá-lo ao primeiro gosto 🙂
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 900 g peito de frango (em fatias não finas)
- 150 g pão duro seco
- 100 g granulado de pistache
- 2 colheres de sopa queijo parmesão ralado
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 1 Forno
Passos
Cubra o frango com um fio de azeite, sal, massageie o frango para temperá-lo de todos os lados e deixe assim enquanto preparamos os outros ingredientes.
Ligue o forno a 180° estático.
Forre uma assadeira grande (eu uso a fornecida com o forno) com uma folha de papel manteiga.Em um liquidificador, triture o pão seco não muito finamente.
Coloque o pão em uma tigela, adicione os pistaches, uma pitada de pimenta e o queijo ralado, misture com uma colher, adicione uma colher de azeite e misture novamente (para um toque extra, você pode adicionar também a casca ralada de um limão).
Pincele levemente com azeite o papel manteiga e disponha sobre ele as fatias de peito de frango próximas umas das outras.
Cubra o frango com a cobertura que você preparou.
Asse na parte média/baixa do forno estático a 180° por cerca de 20 minutos, depende do seu forno, o frango no final deve estar cozido e a cobertura dourada.
Sirva imediatamente.
O peito de frango em crosta de pistache está pronto para ser saboreado… Bom apetite.
Você pode acompanhar este delicioso frango com uma colorida salada de legumes variados, com ervilhas saborosas na frigideira, cogumelos salteados, batatas assadas, batatas cozidas na frigideira com vinho ou com uma simples salada.
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