Repolho e linguiça.
Simples, rico, saboroso.
O Repolho e linguiça é um prato único muito simples e fácil de preparar, nutritivo e saboroso, um prato perfeito para toda a família e que vai te conquistar na primeira prova.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 4 linguiças
- 1 pé repolho
- 1 cebola
- 150 g azeitonas pretas
- 40 ml vinho branco
- q.b. pimenta
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Tampa
- 1 Tábua de Corte
- 1 Faca
Passos
Limpe o repolho removendo o talo, as folhas externas danificadas e as partes brancas muito duras, lave bem enxaguando várias vezes com bastante água corrente.
Assim que o repolho estiver bem limpo, corte em tiras.
Descasque a cebola e corte em fatias finas.
Coloque um pouco de azeite em uma frigideira grande, adicione as linguiças e doure bem de todos os lados, quando estiverem bem douradas, remova e reserve.Na mesma frigideira, coloque mais um pouco de azeite, desta vez mais generoso, adicione a cebola fatiada, pimenta (se você gosta) e as azeitonas, deixe pegar sabor, mexendo sempre em fogo baixo.
Assim que a cebola estiver refogada, adicione o repolho e deixe murchar mexendo, adicione o vinho branco e deixe evaporar, aumentando o fogo, assim que o vinho evaporar adicione uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-do-reino, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio-baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Nesse ponto, adicione novamente as linguiças, ajuste o sal, adicione uma pitada de pimenta-do-reino e finalize o cozimento sempre em fogo baixo e coberto com a tampa.
Assim que o repolho estiver macio, deixe secar o fundo em fogo médio, desligue o fogo e sirva imediatamente.
O repolho e linguiça está pronto para ser degustado, bom apetite!
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