Salada de macarrão.
Simples, rápida, deliciosíssima.
A salada de macarrão junto com o arroz à salada é o prato símbolo do verão, fresco, simples e rápido de preparar (inclusive antecipadamente), é perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço em família, com amigos, para levar à praia, em um piquenique, no escritório; com suas cores e a mistura de sabores que o caracteriza e o torna único; em qualquer ocasião conquista sempre todos.
Cada um enriquece a salada de macarrão com o que tem na geladeira, de acordo com seus próprios gostos, eu a preparo quase sempre assim, esta é a receita que desde pequena minha mãe preparava e que ficou no meu coração, esta salada de macarrão para mim é casa, verão 🙂
Experimentem e vejam que delícia.
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 350 g macarrão (tipo farfalle, rodas, macarrão para salada, fusilli, meio rigatoni, etc…)
- 150 g azeitonas pretas (sem caroço)
- 3 ovos cozidos
- 150 g muçarela
- 150 g milho, doce, enlatado, escorrido
- 5 tomatinhos
- 150 g atum em óleo
- 3 folhas manjericão
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Tigela
- 2 Tigelas
- 1 Escorredor
- 1 Colher de pau
Passos
Cozinhe os ovos como indicado AQUI.
Coloque no fogo uma panela com bastante água para cozinhar o macarrão.
Enquanto a água atinge o ponto de fervura, preparamos os outros ingredientes.
Enxágue os tomatinhos e corte-os em cubos.
Coloque os tomatinhos cortados em uma tigela e tempere com azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta, misture bem e deixe assim para pegar sabor.
Corte a muçarela em cubos e coloque para escorrer em um escorredor na geladeira.
Corte as azeitonas em 2 ou 3 partes.
Escorra o milho.
Descasque os ovos cozidos e corte-os em cubos.
Assim que a água do macarrão atinge a fervura, adicione o macarrão, salgue e cozinhe al dente (pelo menos 1 minuto a menos do que indicado na embalagem).
Escorra o macarrão em um escorredor e passe imediatamente por água corrente para esfriar e interromper o cozimento.
Coloque o macarrão bem escorrido em uma tigela grande, tempere com um fio de azeite de oliva extra virgem e misture bem.
Agora podemos temperá-lo adicionando os tomatinhos com seu molho, as azeitonas, o milho, começamos a dar uma boa mexida.
Adicione também a muçarela, os ovos e misture novamente.
Por último, adicione o atum esfarelado e o manjericão lavado e picado no momento, misture bem para dar sabor a tudo, verifique o sal e adicione uma pitada de pimenta.
Misture novamente.
A salada de macarrão está pronta para ser saboreada…
Se não consumi-la imediatamente, pode ser guardada na geladeira.
Para um prato ainda mais saboroso, pode-se adicionar um par de colheres de maionese.
BOM APETITE!
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